Aquest cop les noies de Whole Kitchen ens han proposat preparar un Brioix per al Repte Dolç d'Octubre. A casa ja n'havíem preparat alguna vegada però no el tenim penjat al bloc. La recepta l'hem tret del llibre bàsic de la TMX 31 però vaiant unes cosetes....

INGREDIENTS:
* 150 gr. de llet
* un polsim de sal
* 50 gr. de sucre
* 50 gr. de mantega
* 3 rovells d'ou (nosaltres dos ous petits)
* 20 gr. de llevat fresc
* entre 35o - 400 gr. de farina (dependrà del tamany dels ous)

PREPARACIÓ:
Encendre el forn a 200º C.
Posar al vas la llet, la sal, el sucre i la mantega. Programar 1 minut i mig, 37º, vel. 2 1/2.
Afegir els ous i el llevat i barrejar uns 10 segons a vel. 4.
Incorporar la farina i programar 15 segons a vel. 6 i després amassar 2 minuts a vel. espiga.
Posar la massa en un motlle untat. Nosaltres hem fet boletes i les hem posat unes al costat de les altres.
Abans de posar-lo al forn el pintarem amb una mica de llet amb sucre.
El posem al forn aproximadament uns 20 - 30 minuts.
Just al treure'l el tornem a pintar amb llet amb sucre.
El deixem refredar i ja ens el podem menjar.
Deliciós!!!!......

Annie i Catieu