Seguint amb els dolços de la Festa dels meus 40, ara li toca als "Cupcakes de Taronja i Xocolata". Per fer les magdalenes de taronja vaig fer servir la recepta de la Coca de Taronja que sempre queda bé, és una aposta segura. Les vaig preparar dues setmanes abans i les vaig congelar. Després, el mateix dia de la festa al matí les vaig descongelar. I a la tarda, vaig decorar-les amb el Buttercream de Xocolata Negra. La recepta del Buttercream de Xocolata la vaig treure del blog "Objetivo: Cupcake Perfecto". Quines preciositats fa aquesta noia, mare meva!!!

BUTTERCREAM de XOCOLATA NEGRA
Ingredients:
*50 gr. de xocolata negra (nosaltres 70% cacau)
* 125 gr. de mantega
* 125 gr. de sucre
* 1 cullerada de llet
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Procediment:
Fonem la xocolata al bany maria o al microones. La deixem refredar però NO fins que torni quedar dura. Ha de quedar desfeta però sobretot NO calenta.
Batem la mantega amb el sucre, la llet i la vainilla fins que ens quedi tot ben integrat. Veureu que la barreja es torna blanquinosa.
Hi afegirem la xocolata NO calenta sense deixar de batre un parell de minuts. Si encara ens queda líquida seguirem batent i ja anirà agafant cos.

Vaig preparar el Buttercream el dia abans (varem estrenar la Kidchen Aid!!! Quina meravella!!!!) i el vaig posar en una mànega pastissera. El vaig guardar a la nevera i, un ratet abans de decorar els Cupcakes el vaig treure. Vaig repartir una capa generosa a la part de dalt i la vaig allisar amb l'espàtula. I a sobre unes boletes per acabar de decorar.

I ja en veieu el resultat. Els propers: "Cupcakes de Tiramisú".

Catieu i Annie