INGREDIENTS:
* 150 g. de xocolata (pot ser blanc, amb llet o intens)
* M&M's o Lacasitos o decoracions de sucre o mini núvols o .....
Per al ganache (farciment):
* 100 g. de xocolata intens
* 100 ml. de nata muntar 35% MG
* 1 cullerada de mel
PREPARACIÓ:
Col · loquem sobre una safata el més plana possible una làmina d'acetat o paper vegetal.
Trossegem i fonem la xocolata al bany Maria o al microones. Un cop líquid, aboquem sobre l'acetat (també podem utilitzar algun motlle de silicona de forma rectangular o quadrada), repartim els M&M's per sobre i deixem quallar a la nevera.
Mentre qualla preparem la ganache trossejant la xocolata, la posem en un bol i afegim la mel.
Escalfem la nata fins bullir i l'aboquem a sobre la xocolata. Deixem reposar 2-3 minuts. i després amb una cullera o espàtula barregem suaument fins que tinguem una crema llisa i brillant. Deixem reposar a temperatura ambient unes 2 h. També podem deixar-ho a la nevera 1 h.
Omplim amb la ganache una màniga pastissera.
Posem en un got aigua calenta, introduir el full del ganivet (això ens ajudarà a tallar la xocolata).
Traiem de la nevera la làmina de xocolata i la posem a sobre el marbre sense retirar l'acetat. Agafem el ganivet, amb un drap net assequem l'aigua, tallem amb cura tires rectangulars de la mateixa mida i separem l'acetat. Anem col · locant-les sobre una safata.
Si hem preparat la làmina de xocolata en un motlle de silicona, desemmotllem amb compte, col · loquem a sobre el marbre cobert amb paper vegetal i tallem les porcions.
Quan hàgim tallat tota la làmina de xocolata, agafem la màniga, posem porcions de ganache sobre la meitat dels rectangles i cobrim amb l'altra meitat.
Si fa molta calor i les làmines de xocolata comencen a estovar-se les deixem reposar a la nevera fins que es puguin tornar a manipular.
Dificultat: Fàcil
Temps total de preparació: 15 min + temps de repòs
Que us sembla, pinta bé, oi??? Animeu-vos, espero les vostres fotos!!!!
Annie Vainilla