Catalàcastellano

Muffins de Crema de Castanyes

Escrit per 

Quan vaig preparar els Pastissets de Xocolata i Castanyes de la Sònia, vaig tenir clar que repetiria la crema de castanyes i que l'havia de fer servir per alguna altra cosa. Al final em vaig decidir per uns muffins i el resultat em va encantar. Al primer moment de fer una queixalada no notes el gust de castanyes però mentre mastegues li vas notant i en acabar t'hi queda el gustet. Per nosaltres, molt bons. Ja els hem repetit.... no hi  ha sempre castanyes, s'ha d'aprofitar. Per la recepta vaig buscar una bàsica de muffins a la que vaig afegir la crema de castanyes.

INGREDIENTS
Bàsics per muffins
* 170 gr. de farina
* 50 gr. de sucre
* 2culleradetes de llevat royal
* un polsim de sal
* 1 ou
* 180 ml. de llet
* 60 ml. d'oli

Per la crema de castanyes
* 15 castanyes del Montseny
* 150 ml de nata líquida
* Un rajolí de llet

PREPARACIÓ:
Primer preparem la crema de castanyes.
Pelar les castanyes. Per treure’ls la pell interior escaldar-les amb aigua bullent.
Estovar les castanyes posant-les al foc juntament amb la nata. Si cal hi afegim el rajolinet de llet.
Triturar fins que ens quedi una crema. Reservar.

Ara preparem la massa de muffins.
Encenem el forn a 200º C.
En un bol barregem tots els ingredients líquids, i, en un altre, tots els sòlids.
Afegim la crema de castanyes als ingredients líquids.
Per últim, sense batre, només remenant, barregem les dues mescles.
Repartim la massa, que ens ha quedat molt espesa, en els motlles.
Posem una mica de sucre al cim.
Els coem al forn uns 20 minuts aproximadament, o fins que, els veiem dauradets.
Un cop cuits i fora del forn, els deixem reposar a la safata uns cinc minuts. Passats aquests, els posem en una reixeta fins que es refredin del tot.

Catieu

Llegir 2186 vegades Darrera modificació el Dimarts, 27 Agost 2013 21:14

Comentaris   

 
0 #12 Julia 30-11-2011 21:06
¡Pedazo de pinta tienen! Y siendo de castañas seguro que me encantarán. Me la apunto.

Besos,
Citar
 
 
0 #11 judith 17-11-2011 15:05
ooooooooooooooo oo, es que només puc dir ooooooooooooo! quina passada de muffins nena! i a sobre amb castanyes!!!! t'han quedat genials. M'apunto la recepta. Molts petonets
Citar
 
 
0 #10 Emma 17-11-2011 00:53
Uns muffins molt de tardor!! M'encanten!!
Em ma
Citar
 
 
0 #9 MABEL 16-11-2011 20:16
Ya veo que le estás dando utilidad a la crema de castañas, ya... jeje
Seguro que está muy rica y esos muffins de escándalo!!
Te puedes creer que ni he buscado ni he comprado castañas este año??.... ya, ya, no tengo perdón!!!
Mil besos.
Citar
 
 
0 #8 Gemma 16-11-2011 16:57
Unes magdalenes ben originals... i tens raó que val la pena que ara estem en plena temporada! T'han quedat amb un color daurat preciós.
Citar
 
 
0 #7 Mònica 16-11-2011 12:53
Em podeu adoptar???????? ??????????????? ?????Ahir pensava fer alguna cosa "dolça" però es que tinc una familia! ja,ja,ja.
T'han quedat molt i molt bé. Tinc pensada una recepta amb castanyes però serà salada i em sembla que les castanyes seran gallegues.
Molt s petonets.
Citar
 
 
0 #6 cocidodesopa 16-11-2011 12:23
Umm, qué ricos tienen que estar estos muffins. Estoy contigo. Hay que aprovechar la temporada y comprar, pelar y congelar las castañas, aunque este año parece ser que ni hay muchas ni son muy buenas.

Me llevo tu receta.

Besos y feliz semana.
Citar
 
 
0 #5 Eva 16-11-2011 10:50
Yo tambien he preparado algo parecido con la crema de castañas que preparé!!! asique esta vez ni tu te comes los mios ni yo los tuyos jajaja
Besitos
Citar
 
 
0 #4 Alba 16-11-2011 09:25
Què bones, originals i boniques!! No cuino mai amb castanyes i mira que m'agraden. Només me les menjo cuites per la castanyada, hauré de posar-hi remei!

Molts petonets boniques!!
Citar
 
 
0 #3 Sònia 16-11-2011 00:27
Quina bona pensada!!!! M'encanten i els fare segur!!! Tens una imaginacio prodigiosa!!! ;-)

Nena, m'hauras de fer un curset de fotografia, eh? Fas unes fotos precioses....

Bona nit guapa!!!
Citar