Catalàcastellano

Pastís d'Aniversari Destacats

Escrit per 

Ja sabeu el què diuen " Si vols anar ben servit fes-te tu mateix el llit". Doncs això és que vaig fer jo amb el meu pastís d'aniversari. Bé meu meu, cada any tinc la sort de compartir el dia del meu aniversari amb el meu pare, així que el pastís el vaig preparar pels dos ja fa moooolts de dies.....

Com que a casa són de gustos tradicionals, es tracta d'un pa de pessic genovès farcit de nata i cobert amb una trufa cuita més una mica més de nata per fer el degradat. Boníssim!!!!

INGREDIENTS:
Per al pa de pessic:
* 150 gr. de sucre
* 150 gr. de farina
* 6 ous

Per la trufa cuita:
* 300 ml. de nata líquida especial per muntar
* 200 gr. de xocolata negra 74% cacau

La resta:
* 700 ml. de nata líquida especial per muntar
* Sucre Llustre
* Colorant rosa (opcional)
* Granillo de xocolata
* Banderins

 

PROCEDIMENT
Per fer el pa de pessic:
Engeguem el forn a 180ºC.
Barregem els ous amb el sucre fins a aconseguir una barreja ben cremosa i blanquinosa.
Seguidament hi afegim la farina i ho remenem ben suaument perquè no baixi la barreja.
Posem la massa en un motlle untat amb mantega i enfarinat i al forn uns 20-25 minuts.
El deixem refredar, el pelem i l'obrim fent-ne dos pisos.

Per fer la trufa cuita:
Esmicolem la xocolata.
Posem la nata en un pot, hi afegim la xocolata i ho posem al foc fins que la xocolata s’hagi fos completament i la barreja arrenqui el bull.
Deixem refredar completament. Muntem la barreja com si fos nata.
Reservem

Continuem....
Muntem la nata amb sucre i el colorant si li volem donar color.
Farcim els dos pisos amb la nata reservant-ne una mica.
Cobrim amb la trufa de manera generosa tot el pastís i el posem a la nevera una estoneta.
Amb la nata restant posem una capa sobre la trufa començant del centre del pastís cap a fora formant el degradat que es veu a la foto.
Amb el granillo de xocolata formem un cercle al mig del pastís i en tirem una mica més pels votants. Clavem els banderins i ja el tenim llest.

Us asseguro que les fotos no fan justícia a com n'estava de bo!!! Deliciós!!!!

Catieu

 

Llegir 2806 vegades Darrera modificació el Dijous, 22 Agost 2013 20:45

Comentaris   

 
0 #9 Gemma 09-05-2013 12:41
Hola!!! El pa de pessic és impressionant, super alt, per a un regimen, jeje! T'ha quedat un pastís molt bonic!!! M'agraden molt aquests degredats, són molt vistosos!!!
Mol tes felicitats, bonica, a tu, al teu pare i al tu cuinera, jeje!
Una fortíssima abraçada!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!
I encara no he tornat a veure el pastís de lacasitos. Bé, com que ningú s'ha queixat no passa res ;)
Citar
 
 
0 #8 cinta 09-05-2013 09:37
Moltíssimes felicitats als dos! el pastís te molt bona pinta. Petons!
Citar
 
 
0 #7 marina 09-05-2013 08:18
T'ha quedat fantàstic! D'aquí a no res és el meu aniversari... a veure si te'l copio perquè ha de ser un exitàs!!! Petons
Citar
 
 
0 #6 Sònia 09-05-2013 00:37
Si fa molts dies... ja no et deu quedar un trosset per mi, oi? Te una pinta espectacular i la decoracio es preciosa... molt Catieu!!! jijiji
Un petonas preciosa (ara em toca a mi respondre el mail!!! ^_^)
Citar
 
 
0 #5 Fina 09-05-2013 00:01
Muchas felicidades a los cumpleañeros, y no veas la pinta que tiene la tarta.
Un beso muy grande, y me alegro mucho que todo vaya bien.
Fina.
Citar
 
 
0 #4 miquel 08-05-2013 23:47
que bien que te ha quedado y un corte tremendo con ese interior
peto
Citar
 
 
0 #3 Pebre i xocolata 08-05-2013 23:26
Ooooh, quina pinta! Què bonic i deliciós sembla!
Marta
Citar
 
 
0 #2 Mònica Tarradellas 08-05-2013 22:49
Molt bonic! I fa tot l'efecte de ser deliciós!!! M'encanta el degradat de la cobertura! Moltes felicitats a tu i el teu pare, encara que sigui amb una mica de retard! Una abraçada!
Citar
 
 
0 #1 Edu 08-05-2013 19:24
Que bó!!!!!
Citar