Pastís de Llimona (Decoració)
Escrit per Catieu
Dilluns, 07 Juliol 2014 00:00
Avui no hi ha recepta nova, el que volia era ensenyar-vos la decoració que vaig fer a un dels pastissos de llimona que ja tenim al bloc. Com podeu veure a les fotos vaig fer servir les fulles de xocolata de l'entrada anterior.
Això si us ensenyaré com vaig preparar-la pas a pas.
Som-hi.....
La recepta del pastís de llimona la podeu trobar AQUÍ però aquesta vegada vaig doblar les quantitats i la base la vaig fer de galeta (BASE GALETA).
Un cop fet el pastís, per a la decoració, necesitem:
* Una base de porexpan
* Paper de floristeria rosa per folrar la base
* Una gerbera fúcsia mida gran
* Fulles de diferents mides
* Xocolata negra
* Un pinzell
* Nata muntada
* Colorant rosa
* Boletes de xocolata
* Sucre perlat de colors (rosa, transparent, lila)
Començarem preparant les fulles de xocolata. Mireu com es fan AQUÍ
Ara, tenint les fulles fetes, passem al muntatge i acabat.
Folrem la base de porex amb el paper. Perquè cal que sigui de floristeria??? Doncs perquè és impermeable i no li afectarà l'humitat del pastís.
Desemmotllem el pastís i el col·loquem a sobre la base.
Posem les fulles, tal es veu a la foto, deixant un espai central que ocuparà la gerbera.
Tirem el sucre perlat al voltat de les fulles.
Tenyim la nata i la posem en una mànega pastissera. Amb la boquilla arrissada petita fem floretes a tot el voltant inferior del pastís i al mig de cada floreta hi posem una boleta de xocolata.
Reservem el pastís a la nevera. Una mica abans de servir tallem la tija a la gerbera i pintem la part de darrere de xocolata.
Quan estigui seca la posem sobre el llit de fulles de xocolata i podem servir el pastís.
Catieu
