Cuando vi la receta del Brownie con galletas Oreo en el blog Los pasteles de Rosa, sabía que en casa les encantaría. A mí, personalmente, las galletas Oreo no me gustan nada pero a  Annie y a su padre les chiflan. Y si son bañadas de chocolate blanco, todavía más..... Cómo mi sobrina Berta hacía una fiesta de pijamas y le tenía que hacer un pastel pensé que este sería ideal. A ella también le gustan mucho las Oreos. Y, como prefiere el chocolate blanco, el brownie lo hice de chocolate blanco. Se lo comieron para desayunar y voló en un abrir y cerrar de ojos......

INGREDIENTES:
* 165 gr. de mantequilla
* 200 gr. de chocolate blanco
* 3 huevos
* 2 yemas de huevo
* 1 vaina de vainilla
* 100 gr. de azúcar
* 65 gr. de azúcar moreno
* 2 cucharadas de harina
* 1 pizca de sal
* 1 paquete de galletas Oreo de 16 unidades
* azúcar galss

Encendemos el horno a 170º C.
En un cazo fundimos la mantequilla junto con el chocolate troceado.
Por otro lado, batimos los tres huevos, las dos yemas y las semillas de la vaina de vainilla durante un buen rato hasta que tripliquen su volumen.
Añadimos el azúcar normal, batimos, después el azúcar moreno y volvemos a batir.
Incorporamos la mezcla de mantequilla y chocolate fundido y la harina, mezclamos con movimientos suaves.
Cubrimos un molde con papel de horno y abocamos la mezcla.
Troceamos cada galleta en cuatro trozos y los repartimos por toda la masa hundiéndolos un poco.
Ponemos el molde en el horno unos 25 minutos.
Dejamos enfriar el brownie y una vez frío lo espolvoreamos con azúcar glass.

¡Feliz Fin de Semana!!!

Catieu