Aquest cop les noies de Whole Kitchen ens han proposat preparar un Brioix per al Repte Dolç d'Octubre. A casa ja n'havíem preparat alguna vegada però no el tenim penjat al bloc. La recepta l'hem tret del llibre bàsic de la TMX 31 però vaiant unes cosetes....

INGREDIENTS:
* 150 gr. de llet
* un polsim de sal
* 50 gr. de sucre
* 50 gr. de mantega
* 3 rovells d'ou (nosaltres dos ous petits)
* 20 gr. de llevat fresc
* entre 35o - 400 gr. de farina (dependrà del tamany dels ous)

PREPARACIÓ:
Encendre el forn a 200º C.
Posar al vas la llet, la sal, el sucre i la mantega. Programar 1 minut i mig, 37º, vel. 2 1/2.
Afegir els ous i el llevat i barrejar uns 10 segons a vel. 4.
Incorporar la farina i programar 15 segons a vel. 6 i després amassar 2 minuts a vel. espiga.
Posar la massa en un motlle untat. Nosaltres hem fet boletes i les hem posat unes al costat de les altres.
Abans de posar-lo al forn el pintarem amb una mica de llet amb sucre.
El posem al forn aproximadament uns 20 - 30 minuts.
Just al treure'l el tornem a pintar amb llet amb sucre.
El deixem refredar i ja ens el podem menjar.
Deliciós!!!!......

Annie i Catieu

Ja fa temps que la mama em va dient que hauria de triar alguna recepta amb fruita i aquesta vegada per fi li he fet cas. A veure si així la faig més contenta amb una recepta més sana jejeje....

Del mateix llibre del 2n. Repte "Pastís de Xocolata Blanca i Negra", Fem pastissos amb Les Tres Bessones, he tret la proposta que us porto: "Ratolins de Xocolata".

INGREDIENTS:
* 2 peres grans no gaire madures
* el suc de mitja llimona
* 250 ml. d'aigua
* 125 gr. de sucre
* 200 gr. de xocolata
* 20 gr. de mantega
* 10 ametlles filetejades
* 2 beines de vainilla tallades per la meitat ( jo faré servir pega-dolça, m'agrada molt més.... jejeje...)

PREPARACIÓ:
Pela les peres i talla-les verticalment. Ruixa-les amb el suc de llimona.
Fes l'almívar bullint el sucre i l'aigua en un cassó. SOBRETOT CAL QUE ALGUN ADULT US VIGILI.
Posa-hi les peres uns 5 minuts a foc mitjà.
Treu les peres de l'almívar i asseca-les sobre un paper de cuina absorbent.
Fon la xocolata i la mantega al microones, a potència màxima, durant 1 minut.
Cobreix les peres amb xocolata calenta i posa-les a refredar a la nevera.
Clava les ametlles a les peres com si fossin les orelles dels ratolins i col·loca la beina de vainilla (pega-dolça) com si fos la seva cua.

El dia 20 de novembre penjarem els resultats. Recordeu que cal que ens envieu la foto a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. . Ja tinc ganes de veure els vostres ratolins.....

Annie Vainilla