Bolitas Multicolor de Coca de Iogurt
Escrito por Catieu
Martes, 29 Abril 2014 09:50
Las hermanas de Memòries d'una Cuinera nos pedían Coca de Yogur
para su reto. Una receta dulce!!! No nos la podíamos perder!!!
Sinceramente, ya ni recordaba cuando fue la última vez que
preparé una Coca de Yogur. Pero en la mente me venían recuerdos de las
primeras cocas que preparaba. Una coca que fue evolucionando con el
tiempo, añadiendo ingredientes, modificandolos, sustituyendolos....
Como me hacía ilusión estrenar una máquina de Cakepops que me
regalaron, pensé que estaría bien hacer bolitas de diferentes sabores y
colores. Así que, a partir de la receta original que tenía hace muuucho
tiempo, añadiendo pastas y esencias, preparé estas Bolitas
Multicolor y Multisabor. Quedaron buenísimas!!! Mini mordiscos
deliciosos!!! Annie se llevó una bolsa llena para compartir con
las amigas y volaron en un abrir y cerrar de ojos!!!
INGREDIENTES:
* 1 yogur natural
* 1/2 medida del bote del yogur de aceite
* 3 medidas de harina
* 1 sobre de Royal
* 3 medidas de azúcar
* 3 huevos
* Una pizca de sal
Para los diferentes sabores:
* Pasta de frambuesa
* Pasta de coco
* Pasta de caramelo
* Esencia de lima + colorante verde
* Nutella
PROCEDIMIENTO:
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir que nos quede una masa esponjosa y blanquecina.
Añadimos el aceite y, a continuación, el yogur.
Tamizamos la harina junto con el Royal y la sal.
Lo incorporamos muy suavemente a la mezcla anterior.
Dividimos la masa en tantas partes como sabores diferentes queramos preparar.
Nosotras seis.
A cada parte ponemos la pasta o esencia que necesitamos para conseguir el sabor más o menos intenso que queramos.
A las bolitas de lima les añadimos un poco de colorante verde.
Así que tenemos las bolitas rosas que son de frambuesa, las verdes de lima, las marrones clarito de caramelo y oscuras de nutella. Y las de color
normal que son las de coco y las que no tienen ningún sabor añadido.
Y antes de terminar, me hace mucha ilusión compartir con vosotros el origen de esta caja tan bonita donde he presentado las bolitas. Es un regalo que me hizo una muy buena amiga, Roser, que tiene unas manos privilegiadas para los trabajos manuales. La caja la hizo ella y no le falta detalle. Es preciosa!!! Aquellos detalles que conllevan que una persona dedique un rato de su tiempo a preparar algo para ti no tienen precio. Para mí, son los mejores, ya lo sabéis. Muchísimas gracias guapa!!!
Catieu