¡Pero que ricas son estas galletas!!!! Dulces, delgadas, crujientes, con un saborcillo a chocolate... ¡uhmmm!!!...¡deliciosas!!! Muy recomendables. Si es que volaron en un abrir y cerrar de ojos.....

INGREDIENTES:
* 100 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
* 80 gr. de azúcar
* 40 gr. de azúcar moreno integral de caña
* 1 huevo
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 110 gr. de copos de avena
* 110 gr. de chocolate blanco troceado
* 70 gr. de harina
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 1/2 cucharadita de Royal
* una pizca de sal

PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180 ºC.
Batimos la mantequilla con los azúcares durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, por otro lado, mezclamos la harina, el bicarbonato, el Royal y la sal. Reservamos.
Añadimos el huevo y la vainilla a la mezcla de la mantequilla y lo batimos unos minutos más.
Incorporamos la mezcla reservada en dos tandas.
Y para acabar añadimos la avena y el chocolate.
Con una cuchara ponemos pequeñas porciones en una bandeja de horno. Sobre todo que sean pequeñas y muy separadas entre ellas. Las galletas crecen mucho. Yo las hice con la cuchara del helado y me salieron gigantes. En total 15. Si las hacéis más pequeñas saldrán más.
Ahora las ponéis al horno entre 10 y 15 minutos, o hasta que veais que están doraditas.

Catieu