12º Reto de Annie:
Escrito por Catieu
Jueves, 03 Mayo 2012 14:04
Aquest cop he tornat a treure la recepta del llibre "Con las Manos en la Masa" de l'editorial Grijalbo. Com que la mama m'ha dit que ara és el millor temps de les maduixes he triat aquest Pastís amb trossets de Xocolata i Maduixes, no em direu que no us entra per la vista. Quina bona pinta!!!! Encara que us confessaré una cosa, la nata no m'agrada. Així que jo la substituiré per alguna altra cosa, segurament per buttercream de xocolata blanca que em xifla!!!!
INGREDIENTS:
* 140 gr. de farina
* 1 cullerada i 1/2 de llevat (Royal)
* un polsim de sal
* 115 gr. de mantega a temperatura ambient
* 225 gr. de sucre moreno
* 1 ou gran
* 1 culleradeta d'essència de vainilla (si no li poseu no passarà res)
* 115 gr. de trossets de xocolata negra
* nata muntada
* maduixes
PROCEDIMENT:
Encenem el forn a 180º C.
Untem un motlle amb mantega i hi tirem una mica de farina, l'espolssem.
Barregem la farina, el llevat Royal i la sal. Reservem.
Amb la batedora barregem la mantega amb el sucre moreno a velocitat mitjana durant uns 3 minuts aproximadament.
Hi afegim l'ou i la vainilla i continuem batent a velocitat mitjana.
Incorporem la barreja de la farina i ho batem a velocitat baixa fins que ens quedi tot ben barrejat.
Hi tirem els trossets de xocolata i amb una cullera de fusta ho barregem bé.
Posem la massa al motlle i aquest al forn ja calent. Ho deixem coure aproximadament uns 30 minuts o fins que punxant el pastís al centre amb un escuradents aquest ens surti ben net.
Deixem refredar el pastís dins del motlle uns 30 minuts a sobre una reixeta
Passem un ganivet afilat pel voltant del pastís perquè es desenganxi.
Posem un plat boca avall sobre el pastís i el girem per desemmotllar-lo.
El recobrim amb la nata o el que vulgueu (jo buttercream de xocolata blanca) i decorem amb les maduixes.
Uhmmm!!! Quina delícia!!!! Us animeu a preparar-lo???
Annie Vainilla
Esta vez he vuelto a sacar la receta del libro "Con las Manos en la Masa" de la editorial Grijalbo. Como la mamá me ha dicho que ahora es el mejor tiempo de las fresas he elegido este Pastel con trocitos de Chocolate y Fresas, no me diréis que no os entra por la vista. Qué buena pinta!!!! Aunque os confesaré una cosa, la nata no me gusta. Así que yo la sustituiré por otra cosa, seguramente por buttercream de chocolate blanco que me encanta!!!!
INGREDIENTES:
* 140 gr. de harina
* 1 cucharada y 1/2 de levadura (Royal)
* Una pizca de sal
* 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 225 gr. de azúcar moreno
* 1 huevo grande
* 1 cucharadita de esencia de vainilla (si no le ponéis no pasará nada)
* 115 gr. de trocitos de chocolate negro
* nata montada
* fresas
PROCEDIMIENTO:
Encendemos el horno a 180 º C.
Untamos un molde con mantequilla y echamos un poco de harina, lo sacudimos.
Mezclamos la harina, la levadura Royal y la sal. Reservamos.
Con la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno a velocidad media durante unos 3 minutos aproximadamente.
Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo a velocidad media.
Incorporamos la mezcla de la harina y lo batimos a velocidad baja hasta que quede todo bien mezclado.
Tiramos los trocitos de chocolate y con una cuchara de madera lo mezclamos bien.
Ponemos la masa en el molde y éste en el horno ya caliente. Lo dejamos cocer aproximadamente unos 30 minutos o hasta que pinchando el pastel en el centro con un palillo éste nos salga bien limpio.
Dejamos enfriar el pastel dentro del molde unos 30 minutos sobre una rejilla
Pasamos un cuchillo afilado alrededor del pastel para que se despegue.
Ponemos un plato boca abajo sobre el pastel y lo giramos para desmoldarlo.
Lo recubrimos con la nata o lo que queráis (yo buttercream de chocolate blanco) y decoramos con las fresas.
Uhmmm! ¡Qué delicia! ¿Os animáis a prepararlo???
Annie Vainilla