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12º Reto de Annie:

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Aquest cop he tornat a treure la recepta del llibre "Con las Manos en la Masa" de l'editorial Grijalbo. Com que la mama m'ha dit que ara és el millor temps de les maduixes he triat aquest Pastís amb trossets de Xocolata i Maduixes, no em direu que no us entra per la vista. Quina bona pinta!!!! Encara que us confessaré una cosa, la nata no m'agrada. Així que jo la substituiré per alguna altra cosa, segurament per buttercream de xocolata blanca que em xifla!!!!

INGREDIENTS:
* 140 gr. de farina
* 1 cullerada i 1/2 de llevat (Royal)
* un polsim de sal
* 115 gr. de mantega a temperatura ambient
* 225 gr. de sucre moreno
* 1 ou gran
* 1 culleradeta d'essència de vainilla (si no li poseu no passarà res)
* 115 gr. de trossets de xocolata negra
* nata muntada
* maduixes

PROCEDIMENT:
Encenem el forn a 180º C.
Untem un motlle amb mantega i hi tirem una mica de farina, l'espolssem.
Barregem la farina, el llevat Royal i la sal. Reservem.
Amb la batedora barregem la mantega amb el sucre moreno a velocitat mitjana durant uns 3 minuts aproximadament.
Hi afegim l'ou i la vainilla i continuem batent a velocitat mitjana.
Incorporem la barreja de la farina i ho batem a velocitat baixa fins que ens quedi tot ben barrejat.
Hi tirem els trossets de xocolata i amb una cullera de fusta ho barregem bé.
Posem la massa al motlle i aquest al forn ja calent. Ho deixem coure aproximadament uns 30 minuts o fins que punxant el pastís al centre amb un escuradents aquest ens surti ben net.
Deixem refredar el pastís dins del motlle uns 30 minuts a sobre una reixeta
Passem un ganivet afilat pel voltant del pastís perquè es desenganxi.
Posem un plat boca avall sobre el pastís i el girem per desemmotllar-lo.
El recobrim amb la nata o el que vulgueu (jo buttercream de xocolata blanca) i decorem amb les maduixes.

Uhmmm!!! Quina delícia!!!! Us animeu a preparar-lo???

Annie Vainilla

 

Esta vez he vuelto a sacar la receta del libro "Con las Manos en la Masa" de la editorial Grijalbo. Como la mamá me ha dicho que ahora es el mejor tiempo de las fresas he elegido este Pastel con trocitos de Chocolate y Fresas, no me diréis que no os entra por la vista. Qué buena pinta!!!! Aunque os confesaré una cosa, la nata no me gusta. Así que yo la sustituiré por otra cosa, seguramente por buttercream de chocolate blanco que me encanta!!!!

INGREDIENTES:
* 140 gr. de harina
* 1 cucharada y 1/2 de levadura (Royal)
* Una pizca de sal
* 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 225 gr. de azúcar moreno
* 1 huevo grande
* 1 cucharadita de esencia de vainilla (si no le ponéis no pasará nada)
* 115 gr. de trocitos de chocolate negro
* nata montada
* fresas

PROCEDIMIENTO:
Encendemos el horno a 180 º C.
Untamos un molde con mantequilla y echamos un poco de harina, lo sacudimos.
Mezclamos la harina, la levadura Royal y la sal. Reservamos.
Con la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno a velocidad media durante unos 3 minutos aproximadamente.
Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo a velocidad media.
Incorporamos la mezcla de la harina y lo batimos a velocidad baja hasta que quede todo bien mezclado.
Tiramos los trocitos de chocolate y con una cuchara de madera lo mezclamos bien.
Ponemos la masa en el molde y éste en el horno ya caliente. Lo dejamos cocer aproximadamente unos 30 minutos o hasta que pinchando el pastel en el centro con un palillo éste nos salga bien limpio.
Dejamos enfriar el pastel dentro del molde unos 30 minutos sobre una rejilla
Pasamos un cuchillo afilado alrededor del pastel para que se despegue.
Ponemos un plato boca abajo sobre el pastel y lo giramos para desmoldarlo.
Lo recubrimos con la nata o lo que queráis (yo buttercream de chocolate blanco) y decoramos con las fresas.

Uhmmm! ¡Qué delicia! ¿Os animáis a prepararlo???

Annie Vainilla

Leer 5680 veces Modificado por última vez en Martes, 27 Agosto 2013 21:49

Comentarios   

 
0 #12 Julia 18-05-2012 07:11
¡Qué riquísimo se ve Annie!

Besos,
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0 #11 Sònia 10-05-2012 00:14
Guapa!!! La Ju ja l'ha feta!!! Aixo si, hem fet alguna lleugera modificacio... jijijiji... Ja t'explicare... En quant trobi un forat, te l'envio... i es que vaig de bolit!!! Dimarts, pero, la gran estrena!!! jajajajaja
Un petonas
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0 #10 fe-i^ká 09-05-2012 10:05
Un pastel precioso, bellísimo.....f elicidades, una elección perfecta.
Y si, me animaré a prepararlo, antes de que las fresas nos dejen esta temporada.
Un abrazo para cada una.
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0 #9 Pilar 08-05-2012 15:38
Buenísimo, si lleva fresas me apunto
Besos
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0 #8 MABEL 07-05-2012 20:33
Ohhh qué rico!! Además el tuneo que le vas a hacer con la buttercream de chocolate blanco me parece todo un acierto, aunque tengo que reconocer que la nata a mi me vuelve loca... bueno y el chocolate, y la crema, y el merengue, y... ya callo, que sí, que sí, que soy una golosa!! Lo reconozco!! jejej
Un besote para las dos.
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0 #7 nyanyels 05-05-2012 14:24
Compte amb mi per aquest repte! A casa ens passa el mateix com a tu, la nata no ens acaba d'agradar. Ja hi trobarem algun substitut. Buttercream de xocolata blanca... és molt bona idea.

Pel que fa al Sacher, la temperatura per les 2 minuts és de 170º.

Una abraçada!
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0 #6 raksha 04-05-2012 12:48
!Nos encanta! Cuenta con nosotras.
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0 #5 Mònica 04-05-2012 09:55
Ja l'he imprimit, a mi m'encanta! Avui li ensenyaré a l'Aina.
Molts petonets i bon cap de setmana.
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0 #4 Fina 04-05-2012 00:32
Me encanta esta elección.
Nose si podre hacerlo . . . . , pero lo intentaremos.
U n beso.
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0 #3 gemma 03-05-2012 16:27
mmm... maduixes, nata i xocolata, un trio que té l'èxit assegurat! :)
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