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Catieu

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Lunes, 15 Septiembre 2014 12:01

Cheesecake de Cookies de Chocolate

Cheesecake cookies 3

Inauguramos la vuelta de las vacaciones con uno de los pasteles que hemos hecho este verano. Como hace mucha pereza encender el horno, casi siempre, por esta época, preparo pasteles fríos. Son fáciles y los puedes hacer con antelación.
Y hablando de pereza, aunque os debemos la entrada del 26 º. Reto de Annie. Parece mentira que con todo el verano no ha encontrado ni un momento para entrar en la cocina a prepararlo. Y es que las prioridades cambian !!! Qué verano ha pasado !!! No le hemos visto el pelo !!! Se van quemando etapas, por ello, muy pronto os anunciaremos unos cambios en los Retos de Annie.
Pero ahora manos a con la receta .....

 

Domingo, 21 Septiembre 2014 00:00

Tarta de Yogur, Queso y Chocolate

Pastis iog form xoco 1

Cuando vi este pastel en el blog de la Marina The Sweetest Taste pensé que era una buena alternativa a la Tarta de los Tres Chocolates que ya se ha convertido en un clásico. La verdad es que no le tiene nada que envidiar, está delicioso. Eso sí, es un poco más laborioso porque hay que preparar primero el sirope de chocolate. Pero os la recomiendo, ya la he preparado varias veces y ha sido un éxito en cada una de ellas. Asimismo también quiero recomendaros el blog de la Marina. Un regalo para la vista!!! Y con unas recetas irresisitibles!!!
Vamos pues con nuestra versión del pastel ....

Pastis tricolor 4

Hoy os traigo un Pastel de Cumpleaños muy especial. Y lo es por dos razones. Una, porque lo preparé para celebrar el cumpleaños de mi padre y el mío, que nacimos el mismo día. Y, el otro, porque fue la receta que escogimos para enviar a la revista My Lovely Food. Salió publicada en el n. 7. Ya os podéis imaginar la ilusión que nos hizo!!! Mil gracias Ingrid por pensar en nosotros.
Se trata de un pastel de bizcocho relleno de nata, y nada más!!! Claro que la decoración con los diferentes colores lo hace muy especial, ¿verdad??? Ahora os cuento como lo hemos preparado .....

 

Mona Catieu Annie 14

Esta vez os pongo de foto de la entrada la Mona que le hicimos a mi prima, mamá y yo. Es que nos quedó tan "mona" la Mona!!!
Para preparar la Mona para la categoría de los peques, animé un grupo de amigas que vinieran a casa. La hicimos juntando dos ensaimadas con nutella y cubriéndolas para que quedara como una base. Y luego las decoramos con unos huevos y lacasitos. Ya veréis el resultado en la recopilación.
Como en las otras convocatorias, más abajo tenéis el enlace a los dos libros de las dos categorías, pequeños y grandes. Ya veréis qué montón de Monas!!! A cuál más chula!!!
Y, a continuación, ya podréis ver el vídeo con el sorteo que hemos hecho en la categoría de los peques. ¿Quién habrá sido el ganador/a????

 

Martes, 29 Abril 2014 09:50

Bolitas Multicolor de Coca de Iogurt

boletes coca iogurt 1

Las hermanas de Memòries d'una Cuinera nos pedían Coca de Yogur
para su reto. Una receta dulce!!! No nos la podíamos perder!!!
Sinceramente, ya ni recordaba cuando fue la última vez que
preparé una Coca de Yogur. Pero en la mente me venían recuerdos de las
primeras cocas que preparaba. Una coca que fue evolucionando con el
tiempo, añadiendo ingredientes, modificandolos, sustituyendolos....
C
omo me hacía ilusión estrenar una máquina de Cakepops que me
regalaron, pensé que estaría bien hacer bolitas de diferentes sabores y
colores. Así que, a partir de la receta original que tenía hace muuucho
tiempo, añadiendo pastas y esencias, preparé estas Bolitas
Multicolor y Multisabor. Quedaron buenísimas!!! Mini mordiscos
deliciosos!!! Annie se llevó una bolsa llena para compartir con
las amigas y volaron en un abrir y cerrar de ojos!!!

 

 

Miércoles, 23 Abril 2014 11:24

Apple Wallnut Tart

Apple wallnut tart 1

Ya hace muchos días que con Amaranta volvimos a tener una tarde pastelera. Esta vez preparamos un Apple Wallnut Tart, un pastel que nos enamoró sólo de verlo. Pero pensé en guardar la entrada para hoy Diada de Sant Jordi. Realmente estas manzanas parecen rosas, verdad??? Por ello, es hoy cuando publico la receta de un pastel que me ha suscitado opiniones contradictorias. Estéticamente, precioso!!!, eso no hay quien lo discuta. Pero de sabor ya no le daría tan buena puntuación.
Se trata de una base tipo de galleta que trae mucha nuez y mantequilla. El sabor es bueno pero quedó excesivamente aceitosa. Encima va una crema con un sabor peculiar, parecido al de los caramelos Wherter Original. Y para decorar, las manzanas cortadas finísimas, haciendo la forma de las rosas que lo hacen tan bonito.
Repetirlo tal cual, ya os digo ahora que no lo haré. Pero sí, una versión más de casa. La base galleta, la de siempre, incluso con unas cuantas nueces. Pero la crema la pondré pastelera. Esta versión ya la probó Amaranta en las versiones mini que veis en las fotos. Tuvieron muuucho éxito!!! No me digáis que no son ideales para un día como hoy.
Martes, 15 Abril 2014 18:18

Naked Cake

naked cake 4Hoy os traigo un pastel que tenía en pendientes desde hace tiempo. Es un Naked Cake o Pastel Desnudo. Se trata de un bizcocho genovés relleno de fresas marinadas con azúcar y nata. Se puede rellenar de lo que queramos. Pero lo que lo caracteriza y le da el nombre es que el exterior no está recubierto. Simplemente se afinan los laterales, que así lo ensucian un poco y se echa azúcar lustre por encima. En mi caso, lo decoré con unas fresas frescas y flores de mi jardín en la parte de arriba. Yo lo encuentro muy romántico, simplemente precioso!!!

En casa nos lo comimos en la celebración de los 101 años de mi querida abuela Sita. Gustó a todos y no sobró ni un trozo, aunque, he de deciros, que sacia muuucho!!!

En el momento de decidir qué pastel preparar para la celebración también quería que me sirviera para participar en 3 º Aniversario del blog April s Kitch. Mon, muy imaginativa, nos proponía una combinación entre cine y recetas. Os cuento .... se trataba de buscar una película, de entre los años 50-65, y preparar un plato que, o bien saliera directamente en ella, o bien, uno nuevo que estuviera relacionado. Primero, había que buscar la película, después de diferentes candidatas me decanté por "El padre de la Novia ". Está protagonizada por el gran Spencer Tracy y la bella Elisabeth Taylor, padre e hija. Explica cómo se trastorna la vida del padre en el momento que su hija, su princesita preciosa, les anuncia que se casa. De manera muy cómica vamos viendo la sucesión de los días hasta llegar al de la boda jejeje ..... Nos tendríais que haber visto con mi marido, mientras la mirábamos, ya nos imaginábamos el día en que Annie se nos case jejeje ..... Y él me decía: - Será así??? Y yo le contestaba: Pues siii!!! Pero si sólo tenemos una!!! jejeje ...... Con lo que me gustan a mí las fiestas y celebraciones!!! Sólo espero que ella me deje poner cucharada!!! jejeje .....

Una vez elegida la película, había que pensar el plato, en nuestro caso, dulce . Y que mejor que el Pastel de Boda. Evidentemente, en versión mini jejeje ..... Así que Mon, esta es mi aportación a tu 3º Aniversario. No me habría desagradado nada poder cortar un pastel como este el día que me casé, el día más feliz de mi vida, junto con el del nacimiento de Annie. Por ello, espero que Kay ( la novia), estuviera muy contenta de tener un pastel como este en un día tan especial. Vamos pues con la receta.

Jueves, 12 Junio 2014 00:00

Magdalenas de Lemon Curd

magdalenes lemon curd 2

Cuántos días que hacía que no publicábamos!!! Madre mía ya hace más de un mes!!! Si es que los días me pasan volando. Lo único positivo es que tenemos el verano a la vuelta de la esquina, sol, playita, relax .... qué ganas!!! Porque la verdad es que hemos pasado unos días muy estresantes y nos conviene mucho.
Tal como os prometí en la entrada del
 LEMON CURD os traigo la receta de las magdalenas que preparamos con él. Quedaron deliciosas!!!
Y los minixefs, no os preocupeis, pronto Annie os trae uno nuevo reto. La pobre no tiene sosiego entre trabajos y exámenes finales.


Lunes, 05 Mayo 2014 00:00

Crema de Limón o Lemon Curd

lemon curd

Preparé esta crema de limón para la elaboración de unos canapés dulces (ya haré una entrada única para ellos). Aunque, en el blog ya hay una receta que es muy buena (AQUÏ) esta vez la hice diferente. Siempre me gusta probar diferentes versiones de una misma receta.

El resultado, buenísima, un poco más ácida que la otra. Pero es que a mí ya me gustan las cosas ácidas.

Con la que me sobró preparé unas magdalenas. Las que veis en la foto. En la próxima entrada os pongo la receta. Pero primero preparemos el Lemon Curd ....

REPTE ANNIE PASCUA 2014

Ya llega Semana Santa!!! Como me gusta este reto!!! Y es que las Monas de Pascua son tan bonitas!!! Me encanta pararme en todos los escaparates de las pastelerías de mi pueblo para mirar las Monas. Y una vez hecho el tour, escoger la mia.

Pero también, me gusta mucho preparar la del reto y ayudar a mama a preparar la de mi primita Aran, de la que mi papá es el padrino. Ya la tenemos pensada!!!

Ya es la 3ª convocatoria!!! Y, aunque las cosas cambian un poco, sigue siendo abierta a pequeños y mayores. Porque aunque, como ya sabeis, los Retos de Annie están pensados para niños y niñas, para el reto de la Mona hacemos una excepción. Ahora os cuento las reglas ....