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Magdalenas improvisadas

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Recordáis que en la entrada del Crumble de Ciruelas, Melocotón y Frambuesas os comenté que había guardado el zumo donde ablandé la fruta??? Pues ahora os vengo a explicar qué hice con él. Buscamos una receta que llevara mantequilla y esta la sustituimos por el zumo. El resultado fue excelente. Unas magdalenas jugosas con un punto afrutado que no sabrías identificar con nada concreto. Cada fruta le dió su punto. Deliciosas!!!

INGREDIENTES:
Adaptamos las medidas a la cantidad de zumo que teníamos. Y también pusimos menos azúcar porque el zumo ya llevaba.
* 200 ml. del zumo sobrante de ablandar fruta con mantequilla
* 75 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 225 gr. de harina
* 1 sobre de Royal

PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180º C.
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que casi nos doblen el volumen.
Muy suavemente, añadimos el zumo y, seguidamente, la harina que ya habremos mezclado con el Royal.
Repartimos la mezcla en moldes de papel o silicona unos 3/4 de la capacidad.
Si ponemos las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio o flameras, al crecer la masa, no se deforman y suben más.
Las llevamos al horno unos 15-20 minutos hasta que hayan subido y estén doraditas.

Después del próximo Crumble las repetiremos.....

Catieu

Leer 3928 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 08:00

Comentarios   

 
0 #13 Mercè 28-10-2011 09:53
Ostres, quina bona idea substituir la mantega pel suc!! Segur que eren unes magdalenes delicioses!!
P etons!
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0 #12 gemma 27-10-2011 23:36
Doncs per ser una recepta inventada us han quedat unes magdalenes boníssimes, I segur que el gustet que han deixat les fruites ha de quedar deliciós.
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0 #11 Eva 27-10-2011 22:21
Genial, sustituir la mantequilla por zumo, no se me había ocurrido ¡Gracias! ya estoy pensando como ponerlo en práctica!!!
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0 #10 SUSANNA 27-10-2011 17:09
Hola Catieu, guapa tu

doncs així m´agrada,...res es tira tot es recicla,...i mira quines magdalenes més maques

quasi et venen ganes de mossegar la pantalla
mil petonets Susanna
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0 #9 Els fogons de la Bordeta 27-10-2011 16:34
Mmmmmmmmm!! Deuen tenir un gustet boníssim i la textura genial!! Us en queden? jijij
Petonets
Sandra
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0 #8 begojj 27-10-2011 13:29
Que rico que buena idea, gracias, besitos bego
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0 #7 Sònia 27-10-2011 13:07
Veus com ets una crack???? A poca gent se li hauria acudit fer madalenes amb el suc sobrant d'un crumble!!!! I no nomes, aixo... sino fer unes magalenes com aquestes!!! Impressionants! !!
Infusio de tarongina, stevia i marialluisa amb una????? fa???? ^__^
Un petonas
Sònia
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0 #6 Alba 27-10-2011 12:24
OH!! una idea genial, així queden més sanes i gustoses i no es tenen tan remordiments a l'hora de menjar-les!! :P

Molts petonets!
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0 #5 Pilar 27-10-2011 11:31
qué deliciosa improvisación. Se ven esponjosas y tiernas
Besos
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0 #4 Mònica 27-10-2011 11:18
Em sembla una idea genial! Han quedat molt esponjoses i com no t'esperes el gust de fruita han de sorprendre. La farina és integral?
Peton ets.
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