Muffins de chocolate blanco y pistachos
Escrito por Catieu
Miércoles, 10 Marzo 2010 12:12
Ja fa temps que anava veient aquesta combinació de xocolata blanca i festucs i finalment m'he decidit a provar-ho. Buscant buscant m'he decidit per una recepta que he trobat al blog La maleta de Boston , es un blog amb moltes receptes per fer. Val la pena fer-hi una ullada.
INGREDIENTS
* 300 gr. de farina
* 80 gr. de sucre
* 80 gr. de mantega fosa
* 200 gr. de xocolata blanca
* 100 gr. de festucs sense closca ni sal
* 250 ml. de llet
* 1 ou
* 2 culleradetes i 1/2 de postre de Royal
* 1 polsim de sal
PROCEDIMENT
Escalfar el forn a 180ºC
Picar la xocolata blanca i el festucs i reservar.
Passar la farina, el royal i sal pel sedàs i reservar.
Barrejar el sucre i la mantega amb la batedora, tot seguit baixar la velocitat i incorporar-hi l'ou.
Sense deixar de batre afegir-hi la farina. I després la xocolata i els festucs per parts juntament amb la llet.
Repartir la barreja en motlles de paper o silicona uns 3/4 de la capacitat.
Si posem les càpsules de paper dins de motlles d’alumini o flameres, al créixer la massa, no es deformen i pugen més.
Varen quedar molt bones. Animeu-vos a provar-les.......
Catieu
Ya hace tiempo que voy viendo recetas con la combinación de chocolate blanco y pistachos, así que finalmente me he decido a probarlo. Buscando buscando me he decido por una receta de muffins he encontrado en el blog La maleta de Boston, es un blog con muchas recetas para probar, vale la pena pasarse a echar una ojeada.
INGREDIENTES
* 300 grs. harina
* 80 grs. azúcar
* 80 grs. mantequilla derretida
* 200 grs. chocolate blanco
* 100 grs. pistachos sin cascara ni sal
* 250 ml. leche entera
* 1 huevo
* 2 cucharaditas y ½ de postre levadura (Royal)
* 1 pizca de sal
PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 180ºC.
Picar el chocolate blanco y los pistachos y reservar.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Reservar.
Mezclar el azúcar y la mantequilla con la batidora, seguidamente bajar la velocidad y echar el huevo.�
Sin dejar de batir añadir la harina que ya habíamos tamizado, seguidamente echar el chocolate y los pistachos picados por partes junto con la leche.
Verter la mezcla en moldes de magdalena (esas cápsulas de papel) que no sobrepase 3/4 de la capacidad.
Si ponemos las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio o flaneras al crecer la masa no se deforman y suben más.
Hornear durante 30-35 minutos.
Quedaron muy ricas. Animaros a probarlas...........
Catieu