Antes que nada queria deciros que siento mucho el retraso en colgar este Quinto Reto. La verdad es que mama ha ido un poco liada estos dias y no ha tenido tiempo. No se lo tengais en cuenta....
Buscando buscando encontré esta receta en un libro que me gusta mucho. Se llama "Con las manos en la masa" de la editorial Grijalbo. He pensado que al ser helado no hay mejor momento del año para prepararlo que en verano. Espero que os guste la elcción que he hecho.
INGREDIENTES:
Para el pastel de chocolate:
* 140 gr. de harina
* 20 gr. de cacao en polvo
* 2 cucharaditas de royal
* 20 gr. de cacao en polvo
* 2 cucharaditas de royal
* una pizca de sal
* 150 gr. de azúcar
* 175 ml. de agua templada
* 175 ml. de agua templada
* 1 huevo grande
* 75 ml. de aceite
* 1 cucharada de esencai de vainilla
Para la cap de helado:
* 2 litros de helado del sabor que más os guste
* 2 litros de helado del sabor que más os guste
Para la capa de nata:
* 350 ml. de nata para montar
* 3 cucharadas de nata
* 1 cucharaditas de esencia de vainilla
* 350 ml. de nata para montar
* 3 cucharadas de nata
* 1 cucharaditas de esencia de vainilla
Para la decoración:
* 15 gr. de caramelos duros
* 15 gr. de caramelos duros
PROCEDIMIENTO:
Encender el horno a 165 º C y untar el molde que usaremos.
Tamizar la harina, el cacao, el royal y la sal. Añadir el azúcar y mezclarlo bien con la batidora.
Aparte batir el agua con los huevos, el aceite y la vainilla.
Unir bien las dos mezclas.
Ponerlo en el molde y lo horneams unos 20 minutos.
Una vez cocido lo sacamos del horno y del molde y lo dejamos enfriar completamente.
Encender el horno a 165 º C y untar el molde que usaremos.
Tamizar la harina, el cacao, el royal y la sal. Añadir el azúcar y mezclarlo bien con la batidora.
Aparte batir el agua con los huevos, el aceite y la vainilla.
Unir bien las dos mezclas.
Ponerlo en el molde y lo horneams unos 20 minutos.
Una vez cocido lo sacamos del horno y del molde y lo dejamos enfriar completamente.
Sacamos el helado del congelador y lo dejamos reblandecer unos 10 o 15 minutos.
Volvemos a poner el pastel en el molde y repartimos el helado encima formando una capa gruesa y uniforme.
Lo cubrimos con film y lo ponemos en el congelador unas 4 horas, hasta que el helado esté duro de nuevo.
Aparte montamos la nata junto con el azúcar y la vainilla.
Ponemos los caramelos en una bolsa y con el rodillo los golpeamos hasta que nos queden triturados.
Sacamos el pastel del congelador.
Extendemos la nata por encima de la capa de helado y repartimos los caramelos triturados por encima.
Ahora ya podemos cortar las porciones que queramos o guardarlo al congelador.
¿Que os parece??? ¿Os gustará tanto cómo ami prepararlo??? Espero que si.....
Ya tengo ganas de ver vuestras versiones a final de mes. Seguro que me sorprenderéis........
Annie Vainilla