INGREDIENTES:
Para la base de galleta:
* 1 paquete de galletas de chocolate (un rulo)
* 60 gr. mantequilla
* Un chorrito de leche

Para la Mousse:
* 240 ml. de leche
* 300 gr. de chocolate negro (yo 72% cacao)
* 320 ml. de nata semi montada

Para la capa de Nata:
* 300 ml. de Nata líquida
* Una cucharada generosa de mascarpone
* Azúcar lustre al gusto
* Colorante rosa (opcional)

Para la decoración:
* Palitos y bolitas de colores
* Corazones y mariposas de azúcar
* Azúcar perlado rosa

PROCEDIMIENTO :
Para hacer la base:
TRADICIONAL : Trituraremos las galletas hasta dejarlas polvo. Le añadiremos la mantequilla fundida y el chorrito de leche, y mezclaremos . Nos debe quedar una masa consistente. La repartiremos en el fondo del molde . Lo pondremos en la nevera para que se endurezca .
THERMOMIX : Triturar las galletas 3 pulsaciones de turbo y 30 s. velo . 9 . Añadir la mantequilla y la leche 5 min . 70 º velo . 3. Nos debe quedar una masa consistente. La repartimos en el fondo del molde . Lo ponemos en la nevera para que se endurezca .

Para la Mousse :
Troceamos el chocolate y reservamos en un bol .
Calentamos la leche. La echamos encima del chocolate troceado y removemos hasta que quede deshecha e integrada .
Montamos un poco la nata, no del todo .
La mezclamos con el chocolate en dos tandas. La primera con un batidor manual y la segunda tanda con una espátula .
La repartimos en el fondo del molde donde tenemos la galleta y lo ponemos en el congelador un ratito para que coja cuerpo .
Montamos la nata con el mascarpone, el azúcar y el colorante .
Sacamos el molde del congelador y ponemos la capa de nata. Ahora lo guardamos ya en la nevera.
Poco antes de servir lo desmoldamos y echamos las decoraciones por encima .

Ya está listo!!! Delicioso!!!!
Catieu