Catieu
El meu primer pastís de fondant
Pastissos Xuxes de Comunió
Com que és temps de Comunions em fa il·lusió ensenyar-vos els pastissos que li varem fer a la meva neboda Júlia quan la va fer ara fa un parell d'anys.
Com podeu veure un porta el nom i l'altre una figura. La figura fou una creació que li vaig encarregar a la Yolanda de Yocuna , una artista modelant. Visiteu el seu blog i veureu quines preciositats fa tant modelant fondant com porcellana freda i fent pastels i dolços personalitzats. En aquest cas li vaig demanar de porcellana perquè la pogués guardar. Li vaig donar una foto de la nena amb el vestit que portaria i li va fer exactament igual, amb tots els detallets. Va quedar molt bonica.
I els pastissos, tot i la quantitat de "xuxes" que hi havia, van volar.
Van tenir molt èxit...............
Catieu i Annie
Muffins de galetes Oreo
Un tren per a l'Aleix / Un tren para Aleix
Magdalenes anissades / Magdalenas anisadas
Una Magdalena Decorada
Una bota Campera
Rosquilles
Aquestes "rosquilles" les vaig fer en el curset de cuina. Varen quedar boníssimes.
INGREDIENTS:
150 gr. de farina
25 gr. de sucre
1 polsim de sal
1 ou
50 gr. de mantega
1 cullerada de llevat
1 copeta d'anís
PREPARACIÓ:
Barrejar tots els ingredients començant pels sòlids i després afegint-hi els líquids.
Amassar fins aconseguir una pasta. Deixar-la reposar una estona.
Fer les formes i fregir en abundant oli calent.
Opcional: empolsimar amb sucre llustre.
Annie Vainilla
Muffins de Mascarpone
Tenia una terrina de Mascarpone a la nevera que ja li faltava poc per caducar. Així que calia buscar una recepta on utlitzar-la. Com que estic amb la dèria dels muffins i magdalenes vaig pensar que segur que hi havia alguna recepta. Després de buscar i buscar i no trobar-ne cap que m'acabes de convèncer vaig improvisar-ne una. El resultat va ser molt bo, repetirem.......
INGREDIENTS:
* 250 gr. de Mascarpone
* 4 ous
* 250 gr. de farina
* 200 gr. de sucre
* 1 iogurt
* 80 gr. d'oli de gira-sol
* 1 sobre de Royal
* un polsim de sal
PROCEDIMENT:
Escalfar el forn a 180ºC.
Barrejar els ous amb el sucre.
Afegir-hi el iogurt, el Mascarpone, l'oli i la sal i tornar a barrejar.
Incorporar-hi la farina passada pel sedàs juntament amb el Royal.
Repartir la barreja en motlles de paper o silicona uns 3/4 de la capacitat.
Si posem les càpsules de paper dins de motlles d’alumini o flameres, al créixer la massa, no es deformen i pugen més.
Posar-los al forn uns 20 aproximadament.
Animeu-vos a provar-los, val la pena..............
Catieu