Aquesta coca o pa de pessic de taronja el vaig fer per regalar. Tenia clar que volia fer la coca de taronja perquè sempre surt boníssima i fa una olor ensisadora però també volia donar-li un toc de Nadal. Així que vaig un invent que al final encara va quedar prou bé.

INGREDIENTS:
* 250 gr. de sucre
* 3 ous
* 1 taronja sencera de pell fina (ben neta)
* 100 gr. d’oli de gira-sol
* 1 iogurt natural
* 250 gr. de farina
* 1 sobre de Royal
* un pessic de sal

Decoració:
* glassa
* cors de sucre
* estrella de xocolata
* sucre llustre
* estrelles de neu de sucre
* paper de cel·lofana
* cinta de palla

PROCEDIMENT
Engeguem el forn a 180º C.
Procediment tradicional
Triturem la taronja (amb la pell) juntament amb el sucre i els ous. Hi barregem l’oli i el iogurt. I seguidament la farina, el royal i la sal. Ho barregem fins que ens quedi una massa homogènea.  (…)

Procediment amb Thermomix
Posar en el vas el sucre, la taronja trossejada i els ous, programar 3 minuts, 37º i velocitat 5.  Afegir-hi l’oli i el iogurt i barrejar-ho durant uns segons a velocitat  2  1/2. Tot seguit hi incorporem la farina, el royal i la sal i ho barragem 15 segons a 2  1/2. Ja tenim la massa a punt. (…)

Ara ja la podeu posar en un motlle i al forn uns 30 minuts. Com que era per regalar he fet servir un motlle de paper d'un sol ús.
Un cop cuita la deixem refredar completament.

Ara ja la podem decorar. He agafat un motlle de galetes en forma d'arbre de Nadal i l'he clavat al mig de la coca. He omplert el seu interior amb glassa que ens havia sobrat de decorar galetes. He deixat que s'assequés completament. Tapant el motlle amb paper d'alumini he enfarinat la resta de coca amb sucre llustre. Després he tret el motlle passant un ganivet afilat per tot el contorn. Amb una mica més de glassa he enganxat els cors i l'estrella a l'arbre, i les estrelles de neu al seu voltant.

Després l'he embolicat amb paper de cel·lofana transparent, un llaç de palla i una targeteta desitjant unes bones festes. I aquí en teniu el resultat, la receptora del regal va estar molt contenta i jo de preparar-li. Se'l mereix.......

Catieu