Aquest és el model de galeta de Nadal que hem fet aquest any per regalar a la família, a part de la Bola de Neu de Nadal i la seva versió Mini. Una galeta ben fàcil i senzilla.

Annie i Catieu

Després de la Bola de Neu de Nadal de l'entrada anterior ara us portem la versió mini. Aquest cop l'hem preparada amb un filipino, una oreo banyada, una xocolatina i unes boletes. Han quedat cuques, oi??

I amb aquesta entrada acomiadem el 2011. Us desitgem una molt bona entrada al nou any. Ens veiem el 2012 amb un munt de noves receptes per endolcir les vostres llars.

FELIÇ 2012 ! ! !

Annie Vainilla i Catieu

Una recepta molt i molt simple per acompanyar el cafè i picar a la sobretaula de qualsevol àpat. Amb ella participem en la crida de la Mònica i la Judith, de Memòries d'una Cuinera, que per aquest desembre, ens han proposat preparar canelons. Noies esperem que ens accepteu els nostres, tot i que, de tradicionals no en tenen res.....

INGREDIENTS
* Núvols de "xuxe"
* Ganache de Xocolata negra

PROCEDIMENT
Amb el corró estirem el núvol fins deixar-lo ben fi.
Li untem a sobre una capa ben fina de la ganache i l'enrotllem.
Aquesta versió amb ganache de xocolata negra és la que a mi, personalment, m'agrada més però altres vegades els hem preparat amb nutella o amb ganache de xocolata blanca. Aquesta última és la preferida de l'Annie.
Els reservem per treure'ls a l'hora del cafè. Però vaja, segur que no podreu resistir i en picareu més d'un abans no arribin a la taula.

Catieu i Annie Vainilla

Ens va sobrar una mica de massa de galetes d'uns arbres de Nadal que varem fer (ja us els ensenyarem) i l'Annie havía de preparar un regal per al seu amic invisible de l'escola. Així que amb les galetes, glassa i les xocolatines que veieu varem preparar aquestes boles de neu de Nadal.

Annie Vainilla i Catieu

Una idea ben fàcil i vistosa per regalar un detallet aquestes festes. Es tracta de preparar el pa de pessic que més us agradi o que li hagi d'agradar a qui l'ha de rebre i embolicar-lo de manera que el faci especial.
El motlle escollit ha de ser de plumcake (rectangular). Nosaltres varem comprar motlles de paper com de magdalena de la forma de plumcake. Però si no en teniu es pot fer igual. Llavors només cal que prepareu una base amb un trosset de cartró folrat de paper. El cartró pot ser de qualsevolcaixa de galetes, de cereals, ...

Quan el pa de pessic està completament fred l'emboliquem amb paper de cel·lofana.
Al centre hi posem una banda ampla feta amb un tovalló de paper doblegat en tres parts.

Amb una cinta de palla llarga donem voltes al voltant de la banda ampla.

Agafem tres motlles de papers de magdalena. Si no en tenim de tres mides diferents podem retallar-los. Si ho fem amb unes tisores zig-zag millor sinó amb unes normals els donem una mica de forma ondulada. Els fem un forat al centre de cada motlle i hi fem passar la conta de palla.

Ara fem el nus i ja tenim el paquet acabat a punt de ser regalat!!! Bonic, oi???

La idea l'he tret d'Internet, que em perdoni l'autor però no recordo d'on, ja fa molt de temps. Nosaltres n'hem preparat amb Coca de Xixona, Coca de Taronja, Coca de Xocolata Blanca, Coca de Xocolata Negra i Coca de Poma (aquesta encara no està penjada)

Catieu

Més d'una vegada hem provat de fer els Cake Pops però mai ens acabaven de convèncer. Els havíem preparat amb formatge en crema i el gust no ens agradava  massa. Aquest cop ho hem fet amb ganache de xocolata negra. Quina diferència!!! Ha estat un petit experiment fet de restes d'altres receptes que de ben segur repetirem. Que bons!!!!

INGREDIENTS
* Una magdalena
* Ganache de xocolata negra (mateix pes de xocolata i nata)
* Candy Melts blancs amb puntets de colors
* Pals de pinxo
* Cors de sucre roses

PROCEDIMENT
Esmicolem la magdalena ben engrunada i la posem en un bol.
Hi anem abocant la ganache calenta i barrejant fins a aconseguir una textura tipus massa de galeta. que no se'ns enganxi a les mans.
Ho deixem refredar fins que ens quedi dur però manejable.
Li donem la forma que vulguem, en cas, nosaltres d'arbre de Nadal.
Hi punxem el pal del pinxo i hi posem una mica de xocolata a la base perquè quedi fixat. Deixem assecar la xocolata.
Acabem de banyar l'arbret i hi anem enganxant els cors.
Deixem assecar completament i a menjar.

Catieu i Annie Vainilla