Avui us porto una altra recepta de Pa de Llet que he fet les ultimes vegades i que també és deliciosa. si voleu veure la que ja tenim penjada és AQUÍ. Amb aquesta nova, les quantitats són més reduïdes, per si en volem fer menys. Com amb l'anterior, la TMX, et facilita molt la feina.

INGREDIENTS:
* 250-300 gr. de farina
* 50 gr. de sucre
* 5gr. de sal
* 115 gr. de llet
* 15 gr. de llevat de forner
* 2 ous
* 10 gr. de mantega

PROCEDIMENT:
Reservem una mica de llet on hi dissolem el llevat de forner.
Posem la papallona i amassem la resta d’ingredients menys la farina i el llevat dissolt, a vel.6 2 min.
Afegim el llevat i barregem 4 min. més.
Traiem la papallona i afegim la farina, programem vel. 3, i quan estigui lligat passem a espiga 5 min.
Deixem reposar la massa al vas 1h. i 1/2.
Sobre una safata de forn enfarinada formem boletes d’uns 50 gr. i les col·loquem separades entre elles.
Les tapem amb un drap i les deixem reposar fins que doblin el seu volum.
Les pintem amb ou batut i les coem al forn a 180ºC. uns 15 minuts aproximadament.
Un cop cuits els pans de llet els deixem refredar a la mateixa safata.

Catieu