Qué reto más chulo!!! Nos lo hemos pasado muy bien preparándolo.

Aunque estoy un poco enfadada con vosotros. Nadie se ha animado a hacerlo!!!! Pero que perezosos que sois!!! Va, tenéis excusa. Seguro que preferíis jugar con los juguetes que os ha cagado el Tió o os ha traido Papá Noel que entrar en la cocina, ¿verdad??? Yo esta vez invité a mi prima Betty a prepararlo conmigo y pasamos una tarde de lo más divertida

Os animo a que lo preparéis en otra ocasión, quedan espectaculares y son realmente deliciosos!!!! El árbol parece más difícil pero a la que le coges el truco, tardas un poco, pero se hace bien. Quien lo pruebe que me envíen la foto y la añadiremos junto con las nuestras ... Animaos!

Realmente este pastel ha sido la "Estrella" de la Navidad. A todo el mundo se le dibuja un "Ohhh" en la boca cuando lo ven. Pero os puedo asegurar que todo lo que tiene de vistoso y festivo, lo tiene de fácil. Lo preparamos por primera vez las pasadas Navidades, y, a lo largo del año lo hemos repetido con diferentes gustos, formas y decoraciones. Y todas han tenido en común una cosa, su éxito.

Se trata de una base de masa quebrada con un relleno, una capa de ganache de chocolate y las decoraciones que queramos. Nosotros hemos preparado dos versiones. Una, con relleno de mermelada de frambuesa y ganache aromatizada de frambuesa. Y, otra, con un relleno de toffe y ganache aromatizada de caramelo. Ambas tuvieron mucho éxito pero, personalmente, la de frambuesa supera con creces la otra. La combinación de chocolate amargo con el ácido de la frambuesa, uffff .... tremendo!!

Esta vez he tardado un poco en publicar el nuevo reto. No me lo tengais en cuenta, es que a final de trimestre iba un poco ocupada en la escuela. Y después ... después he hecho un poco el vago jejeje ... Pero nada ya os traigo otro, y muy sencillo para que lo podáis hacer estos días de fiesta que aún nos quedan.

Se trata de la receta de un Brownie que he sacado del libro "Hacemos Pasteles con Las Tres Mellizas" que decoraremos con un toque navideño. Las ideas de la decoración son de Sweet Tooth. Os dejo elegir, podéis realizar el Sombrero de Papá Noel, que es más sencillo o el Árbol de Navidad para quien quiera trabajar más. O como yo, que tengo pensado hacer un par de cada jejeje .....

Unas semanas antes de empezar las fiestas recibimos el mail de los amigos de Pagesos de Ciutat para hacernos una entrevista para su programa. Pagesos de Ciutat es un programa de radio que se realiza desde radio Santa Perpètua y que está dedicado a la horticultura urbana. A través de él se quiere difundir de manera didáctica y divertida esta afición, y compartir conocimientos.
En nuestro caso nos pedían nuestra participación con una receta. Pero no podíamos presentar una receta cualquiera, tenia que ser una receta sana y con unos ingredientes que nos diera la tierra. Además queríamos que fuera relacionada con estos días de fiesta.
Así que repasando recetas anteriores, chocamos con el Arbol de Navidad de Chuches, que habíamos preparado hace unos años. Ya teníamos la idea!!! Substituimos las chuches por frutas ...... Esperamos que les guste!!!

De todo corazón os deseamos que paséis unos días muy felices junto con todos los que amáis. Y que esta felicidad se prolongue a lo largo de todo el año que ahora entra. Esperamos ayudar a llenarlo de dulzura con un montón de recetas de Pastissets.

Annie Vainilla y Catieu

Curso dedicado a la elaboración de cuatro Dulces de Navidad, con los que podremos sorprender, de manera fácil y sencilla, a la familia o los amigos con unos regalitos muy originales.

       * Prepararemos un pastel de masa quebrada relleno de ganache de chocolate negro con forma de estrella.

       * Prepararemos unas trufas con un toque de frambuesa y las decoramos con motivos navideños.

       * Prepararemos unas cucharas de chocolate y caramelo decoradas con motivos navideños.

       * Prepararemos un bizcocho de jijona.

       * Aprenderemos diferentes envoltorios y presentaciones para los dulces preparados.

       * Cada alumno se llevará un trocito de pastel y de bizcocho, dos trufas y una cuchara de elaboración propia.

La escuela de cocina provee de todo el material didáctico y práctico necesario.

Las clases son totalmente participativas.

El curso tiene una duración de 2h - 2h 30 minutos aproximadamente.

Para más información y reservas AULA COOKTIME

Curso dedicado a la elaboración de galletas decoradas con la temática de Nadal.
        * Decoraremos tres galletas con la cara de los tres Reyes de Oriente.
        * Aprenderemos a trabajar el *fondant (teñir, estirar, modelar, *texturitzar....)
        * Aprenderemos a acabar las galletas con diferentes envueltos y presentaciones.
        * Cada alumno se llevará las tres galletas decoradas de elaboración propia.
La escuela de cocina provee de todo el material didáctico y práctico necesario.
Las clases son totalmente participativas.
El curso tiene una duración de 2h 30 minutos.
Para más información y reservas AULA COOKTIME

Qué sorpresa más agradable ha sido hacer estas galletas. Mira que llegan a ser buenas!!! Son muy, muy crujientes!!! Las repetiremos segurísimo. Aunque sólo sea con un color para tener menos trabajo.

Esta vez para preparar el reto me acompañó mi prima Betty que ya conocéis. Entre las dos pasamos una tarde muy divertida y dulce preparando estas espirales deliciosas.

Las hermanas del Memòries d'una Cuinera esta vez nos pedían "Flanes". La verdad es que el flan tradicional no me gusta y a los de casa, la verdad, es que tampoco les entusiasmo. Pero un flan que he hecho muchas veces y que tiene mucho éxito es el de queso y caramelo. Esta vez quería variar un poco, así que elegí el mascarpone como queso, que tiene un sabor muy suave, y, sustituí el caramelo por dos salsas a elegir a la hora de comerlo, salsa de frambuesa o sirope de chocolate. También tuvo un éxito total! Repetiremos seguro .....

Y con el atrezzo de esta receta damos por inaugurada la Navidad en Pastissets!!!