Como voluntaria desde hace tiempo en el Banco de Alimentos de nuestro pueblo puedo ver semana tras semana como esta crisis en la que estamos inmersos hace estragos en aquellos más débiles. Cada semana preparamos entre cuarenta y cincuenta cestas con comida para todo tipo de familias: viudas, matrimonios mayores, madres con hijos parados que han vuelto a casa, madres solteras, parejas jovencísimas con un bebé, familias numerosas con cuatro, cinco o seis hijos a cargo... La realidad pinta variada os lo puedo asegurar.
Y pensando en los niños y niñas hemos preparado esta receta. Porque a ellos, que les cuentas de crisis. Queremos con ella ayudar a las madres y padres a poder prepararles un pastel el día de su cumpleaños. Todos los ingredientes que lleva (menos la levadura o Royal, según el día) están incluidos dentro de la cesta de alimentos básicos que se reparte. Hemos añadido una dosis de imaginación y algo de manualidades y aquí está el resultado. Original, ¿verdad? Me parece que arrencaríamos la sonrisa de cualquier niño o niña con él.

Hoy es nuestro cuarto aniversario , un día como hoy , hace cuatro años , decidí comenzar esta aventura junto con Annie. En ese momento , la tenía trasteando conmigo en la cocina todo el tiempo . Mientras hacía los deberes en la mesa , yo iba preparando la cena y , cuando los terminaba , ya nos poníamos ambas preparar alguna cosa dulce . Cada vez son menos los ratos que pasamos juntas en la cocina . Como lo echo de menos . Pero es ley de vida , se ha hecho mayor, el tiempo se le ha ido llenando con más obligaciones y lo poco que le queda libre el prefiere pasar de otras formas . Qué le vamos ! La vida tiene muchas etapas y hay que disfrutar cada una con lo que te ofrece . Pero esta vez hemos vuelto el tiempo atrás , y nos hemos puesto juntas a preparar los pastelitos para celebrar nuestro aniversario .

Antes de continuar con nuestra receta , quisiéramos dar las gracias a todos y todas los que nos habéis felicidad en este cuarto aniversario de nuestro blog. Gracias tanto a los que han participado en la recopilación de recetas de Pastelitos como los que no . Nos han hecho mucha ilusión las palabras . Y hablando de la recopilación , nos ha sido imposible terminar a tiempo el recetario . Piense que el lunes por la mañana todavía recibíamos alguna receta . La mayoría nos las enviaron el fin de semana . Además , queremos hacer en catalán y castellano , así que el trabajo es doble . Pero no sufráis , esperamos que la próxima semana ya lo tengamos a punto junto con el nombre del afortunado / a ganador / a del sorteo .

Y ahora sí, os explicaremos cómo hemos preparado estos " Pastelitos de Cumpleaños" . Se trata de unos pastelitos hechos con masa de bizcocho con un relleno de requesón y azúcar y una cobertura de trufa cocida . Una combinación deliciosa y muy de casa . Manos a ...

¿Cómo ha ido la Castañada??? Seguro que muchos de vosotro habéis celebrado también el Halloween disfrazándos o pintandos la cara. Yo este año no he podido ir. En casa no me han dejado, teníamos que marcharnos fuera aprovechando que teníamos tres días de fiesta y no ha podido ser. A ver el año que viene.

Pero, lo que si hemos hecho con mama, es preparar los panellets como cada año. La receta base que hemos utilizado es la nuestra, la de cada año, no la que os puse en el Reto. Lo que si que hemos hecho algunos diferentes. Son los que tiene forma de corazón rojo que son de frambuesa, buenísimos!!! y los círculos blancos y marrones, que son de chocolate blanco y negro, también muy buenos. El resto son los que hacemos cada año, piñón, almendra y coco.

Esta vez, las hermanas del Memòries d'una Cuinera nos proponían hacer "Garrapiñadas" en su Reto mensual. Sabéis que ya es el que hace 30! Madre mía si llevan. Nosotras, siempre que son propuestas dulces, intentamos paricipar. Así que esta vez, no hemos querido faltar.

Hemos optado por hacer unos kikos garrapiñados. Como tenemos un alérgico a algunos frutos secos en casa no teníamos demasiado donde elegir. Pero, la verdad, es que ha sido una buena elección. El contraste del salado del kiko con el dulce del garrapiñado es sensacional. Aunque llamarle garrapiñado sería ser muy atrevido, yo diría que nos han quedado más bien glaseados. Pero buenísimos, eso si! La próxima vez los coceremos más tiempo. Porque ya os digo que repetiremos ....

Curso dedicado a la elaboración de galletas decoradas con la temática de Navidad.
         * Prepararemos la masa de galletas. Aprenderemos como hacerla de chocolate y teñida de diferentes colores.
         * Aprenderemos a estirarla, cortar las formas y cocerlas.
         * Decoraremos las galletas con diferentes técnicas (fondant, texturización, aplicaciones, papel comestible…)
         * Aprenderemos a trabajar el fondant (teñir, estirar, modelar, texturizar....)
         * Aprenderemos a acabar las galletas con diferentes envoltorios y presentaciones.
         * Cada alumno se llevará cuatro galletas decoradas diferentes de elaboración propia.
La escuela de cocina provee de todo el material didáctico y práctico necesario.
Las clases son totalmente participativas.
El curso tiene una duración de 2h 30 minutos.
Para más información y reservas AULA COOKTIME

Hoy os traemos unos mini brioches buenísimos. Pero quizás lo que más llama la atención es su forma, ¿verdad??? Por eso los hemos llamado brioches Mickey Mouse. Ya veréis que sencillos son y qué cara ponen los niños cuando los ven. Bueno, los niños y los no tan niños .....
Cabe decir que con cualquier receta de brioche o pan de leche también se pueden preparar.

Como muchos ya sabéis no ha sido un año fácil. Precisamente cuando faltaba poco para celebrar nuestro tercer aniversario nuestra familia sufrió la pérdida de una persona muy importante para nosotros, el abuelo Eduard. Esto nos hizo suspender lo que teníamos preparado para celebrarlo y posponerlo hasta el próximo año. Y ya estamos. Así que volvemos a poner en marcha la propuesta que traíamos hace un año para celebrar de una manera muy especial nuestro aniversario.

Se trata de reunir un montón de recetas que empiecen por "Pastelitos de ...". Nos hecháis una mano??? Quien se anima a ayudarnos??? Entre todos los que participéis habrá un SORTEO!!! El afortunado o afortunada se llevará unas sorpresitas preparadas por Annie y por mí y alguna cosilla más. Os apuntáis???...

Curso dedicado a la temática de Halloween combinando Cupcakes y Galletas Decoradas.
       * Prepararemos una masa de cupcake.
       * Aprenderemos como rellenar un cupcake.
       * Prepararemos un butercream básico que variaremos de gusto y color.
       * Prepararemos una masa de galletas. Aprenderemos cómo hacerla de chocolate y teñida de diferentes colores.
       * Aprenderemos a estirarla, cortar las formas y cocerlas.
       * Decoraremos las galletas con diferentes técnicas.
       * Aprenderemos a trabajar el fondant (teñir, estirar, modelar, texturizar ....).
       * Elaboraremos decoraciones de la temática de Halloween.
       * Cada alumno llevará dos cupcakes y dos galletas de elaboración propia.
La escuela de cocina provee de todo el material didáctico y práctico necesario.
Las clases son totalmente participativas.
El curso tiene una duración de 3h 30 minutos.
Para más información y reservas AULA COOKTIME

No me digáis que no quedan preciosas!!! Mira que llegan a ser fáciles y resultonas estas hojas de chocolate. Además se pueden tener hechas con tiempo y utilizarlas cuando queráis dar una decoración especial a un pastel. En este caso las utilicé para decorar un pastel frío de limón. Pronto os pondré la entrada. Pero primero preparamos las hojas .....

Hoy no hay receta nueva, lo que quería era enseñaros la decoración que hice a uno de los pasteles de limón que ya tenemos en el blog. como podéis ver en las fotos utilicé las hojas de chocolate de la entrada anterior.

Eso si os enseñaré cómo la preparé paso a paso.

Vamos allá .....