Muffins de Turrón
Escrito por Catieu
Viernes, 13 Noviembre 2009 23:34
Veient que s'acosta Nadal i encara tinc turró de l'any passat (però no caducat) he buscat una recepta per utilitzar-lo. Tenia guardat l'enllaç d'un blog on n'hi havia una de muffins. ( http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-turron.html ).
Tenien una pinta tremenda, així que aquesta tarda ens hi hem posat i aquest ha estat el resultat.
Ingredients
- 2 ous
- 200gr. de turró de jijona
- 80 gr. de sucre
- 1 sobre de Royal
- 200gr. de llet
- 20 gr. d'oli
- 250 gr. de farina
El.laboració tradicional
Primer barregem els líquids, la llet, l'oli i els ous. Trossegem el turró i l'afegim a la barreja anterior. Ho podem fer amb la batedora però vigilar de no triturar gaire perquè quedin trossets de turró sencers.
Per una altra banda, barregem els sòlids restants, el sucre, el Royal i la farina.
Ajuntem les dues barreges sense remenar gaire. Si queden grumolls no passa res, ja es disoldran al forn.
Ja podem omplir les càpsules de paper. Jo sempre que faig muffins o magdalenes poso les càpsules de paper dins de motllles d'alumini. Això fa que pugin més. Proveu-ho val la pena.
Les posem al forn pre-escalfat a 175º uns 15-20 minuts.
El.laboració amb Thermomix
Batem a velocitat 3 els líquids durant uns segons, la llet, l'oli i els ous. Hi afegim el turró a trossets.
Tot seguit hi afegim la resta dels ingredients i ho barregem uns segons a velocitat 3. Si queden grumolls no passa res, ja es disoldran en el forn.
Ja podem omplir les càpsules de paper. Jo sempre que faig muffins o magdalenes poso les càpsules de paper dins de motllles d'alumini. Això fa que pugin més. Proveu-ho val la pena.
Les posem al forn pre-escalfat a 175º uns 15-20 minuts
Catieu
Veient que s'acosta Nadal i encara tinc turró de l'any passat (però no caducat) he buscat una recepta per utilitzar-lo. Tenia guardat l'enllaç d'un blog on n'hi havia una de muffins. ( http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-turron.html ).
Tenien una pinta tremenda, així que aquesta tarda ens hi hem posat i aquest ha estat el resultat.
Viendo acercarse la Navidad y que todavía tengo turrón del año pasado (pero no caducado) he buscado una receta para utilizarlo. Tenía guardado el enlace de un blog dónde había una de muffins. ( http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-turron.html ).
Tenían una pinta tremenda, así que esta tarde nos hemos puesto y este ha sido el resultado.
Ingredientes
- 2 huevos
- 200gr. de turrón de jijona
- 80 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura royal
- 200gr. de leche
- 20 gr. de aceite
- 250 gr. de harina
Elaboración tradicional
En un bol ponemos los líquidos: la leche, el aceite y los huevos, añadimos el turrón a trocitos y con la batidora lo trituramos ( no triturarlo del todo, para que queden trocitos pequeños del turrón).
En otro bol mezclamos los elementos sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato.
Juntamos los líquidos con los sólidos, no es necesario mezclar demasiado, si queda algún grumito no pasa nada, en el horno se unificará.
Vertemos sobre las capsulas de papel. Yo siempre que hago muffins o madalenas pongo las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio. Esto hace que suban más. Provad vale la pena.
Horneamos a 175º unos 15-20 minutos.
Elaboración con Thermomix
Batimos en velocidad 3 los líquidos durante unos segundos: leche, aceite, los huevos, añadimos el turrón a trocitos.
A continuación añadimos el resto de ingredientes y mezclamos durante unos segundos más a velocidad 3. Si quedan grumos no pasa nada, se disolverán en el horno.
Vertemos sobre las capsulas de papel. Yo siempre que hago muffins o madalenas pongo las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio. Esto hace que suban más. Provad vale la pena.
Horneamos a 175º unos 15-20 minutos.
Catieu