Trufas heladas Navideñas
Escrito por Catieu
Martes, 22 Diciembre 2009 14:00
Teniem ja preparada la massa per a fer trufes quan en el blog de La Casita Verde ( http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/12/trufitas-navidenas-al-aroma-de-cafe.html ) vaig veure'n unes decorades de Nadal. Eren moníssimes, així que, amb el seu permés, ens hem copiat la idea. Però les nostres no són amb aroma de cafè, són de xocolata xocolata. És un blog per para a mirar-se'l, fa coses molt originals.
Les hem posat en caixetes transparents per a fer uns regalets......
Ingredients:
Mateix pes de nata líquida i xocolata negra
Cacau en pols
Decoracions petites que facin Nadal (estrelletes, bastonets, boletes, ....)
Xocolata Blanca
Preparació:
Igual que la ganaché, trossegem la xocolata i la desfem al bany maria. Seguidament la barregem amb la nata líquida i ho posem al foc. Ho anem remenant fins que arrenqui el bull. Ho deixem refredar i ho posem dins de la nevera fins que quedi ben dur. És millor fer-ho d'un dia per a l'altre.
Preparem un plat amb el cacau en pols. Un cop freda la massa, anem agafant porcions i en fem boletes. Les passem pel cacau i les posem en el motlle d'alumini dauradet.
Quan ja les tenim totes fetes desfem la xocolata blanca. I, d'una en una, posem una mica de xocolata blanca al cim i hi enganxem les decoracions. Esperem que la xocolata blanca quedi seca i les posem a les caixetes per a regalar o en la plata per servir. Ja estan llestes, són boníssimessss............. i molt vistoses. Idelas per a la sobretaula nadalenca.........
Teníamos ya preparada la masa para hacer trufas cuando en blog de La Casita Verde ( http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/12/trufitas-navidenas-al-aroma-de-cafe.html ) vi unas decoradas de Navidad. Eran moníssimas, así que, con su permiso, nos hemos copiado la idea. Pero las nuestras no son con aroma de café, son de chocolate chocolate. Es un blog para pararse a mirarlo, hace cosas muy originales.
Las hemos puesto en cajitas transparentes para hacer unos regalitos......
Ingredientes:
Mismo peso de nata liquida i chocolate negro
Cacao en polvo
Decoraciones pequeñitas que hagan Navidad (estrellitas, bastoncitos, bolitas, ...)
Chocolate blanco
Preparación:
Igual quela ganaché, troceamos el chocolate y lo deshacemos al baño María. Seguidamente lo mezclamos con la nata líquida y lo ponemos al fuego. Lo vamos removiendo hasta que arranque el hervor. Lo dejamos enfriar i lo metemos en la nevera hasta que quede bien duro. Es mejor hacerlo de un día para el otro.
Preparamos un plato con el cacao en polvo. Una vez fría la masa, vamos cogiendo porciones y hacemos las bolitas. Las pasamos por el cacao y las ponemos en los moldecitos de aluminio dorados.
Cuando ya las tenemos todas hechas fundimos el chocolate blanco. Y, de una en una, ponemos un poco de chocolate blanco en la cima i enganchamos las decoraciones. Esperamos hasta que el chocolate blanco esté seco y las ponemos en las cajitas para regalar o en la plata de servir. Ja están listas, són riquísimasssssss........... y muy vistosas. Ideales para la sobremesa navideña...........
Catieu