22è. Repte de l'Annie: "Mini-Brownies amb un toc de Nadal"
Escrit per Catieu
Dissabte, 28 Desembre 2013 18:42
Aquest cop he trigat una mica a publicar el nou repte. No m'ho tingueu en compte, és que a final de trimestre anava una mica enfeinada a l'escola. I després... després he fet una mica la gandula jejeje... Però res ja us en porto un altre, i ben senzill perquè el pugueu fer aquests dies de festa que encara ens queden.
Es tracta de la recepta d'un Brownie que he tret del llibre "Fem Pastissos amb Les Tres Bessones" que decorarem amb un toc nadalenc. Les idees de la decoració són de Sweet Tooth. Us deixo triar, podeu fer el Barret de Pare Noel, que és més senzill o l'Arbre de Nadal per qui vulgui treballar més. O com jo, que tinc pensat fer-ne un parell de cada jejeje.....
INGREDIENTS PER AL BROWNIE:
* 185 gr. de xocolata negra
* 125 gr. de mantega
* 2 ous
* 100 gr. de sucre
* 125 gr. de farina
* 60 gr- de nous trencades
PROCEDIMENT:
Fon la xocolata i la mantega al microones. A potència màxima la desfaràs en 2 minuts.
En un bol, bat els ous amb el sucre fins que es tornin d'un color blanquinós. Afegeixi la farina i les nous.
Barreja-ho amb la xocolata i la mantega fosa fins que quedi tot ben integrat.
* En aquest punt ho posaríem en un motlle untat i enfarinat. Però com que nosaltres volem fer-lo en porcions, ho posarem dins de motlles de magdalena.
Preescalfa el forn a 180ºC i posa-hi els mini-brownies uns 15 minuts o fins que veiem que al punxar-los amb un pal aquest surt net.
* Si haguéssim fet el brownie sencer caldria que estigués al forn uns 40 minuts.
Deixem refredar els mini-brownies completament.
INGREDIENTS PER A LA DECORACIÓ:
* Una maduixa natural o de xuxe per cada mini-brownie que fem
* 100 gr. de mantega a temperatura ambient
* 100 gr. de sucre llustre
* 1 cullerada de llet
* Colorant verd
* Lacasitos de colors
* Una estrella de fondant o de xuxe
PROCEDIMENT:
1. Prepararem la crema de mantega. Passarem el sucre pel sedàs o un colador. Tot seguit hi afegirem la mantega i la llet i batrem amb la batedora elèctrica a velocitat baixa. Quan veiem que tots els ingredients estan integrats batrem a velocitat ràpida fins que ens quedi una textura de gelat. Ja la tenim llesta.
Per fer el Barret de Pare Noel ja la tenim a punt. Si volem fer l'Arbre de Nadal, caldrà que la tenyim. Per fer-ho posarem unes gotes de colorant verd a la crema i tornarem a batre. Si voleu fer-los tos dos, treieu-ne una mica pels barrets i tenyiu la resta. Passeu les dues cremes a unes mànegues pastisseres.
2. Preparem el Barret de Pare Noel:
Posem una mica de crema de mantega a sobre del brownie i hi col·loquem la maduixa. Amb la mànega pastissera fem una sanefa al voltant de la base la maduixa i un punt a la punta de dalt de tot. Ja tenim el barret llest!! Si no volem fer servir la mànega també ho podem fer amb una cullera o, fins i tot, el dit......
3. Preparem l'Arbre de Nadal:
Posem una mica de crema de mantega a sobre el brownie i hi col·loquem la maduixa. Amb la mànega pastissera amb la boquilla arrissada anem fent com llagrimetes al voltant de la maduixa començant per baix i pujant fins arribar a dalt de tot. Posem els Lacasitos de colors de manera escampada perquè semblin els llums de l'arbre i col·loquem l'estrella al cim. Ja tenim l'arbre llest!!!
Ja veig que he escrit molt i potser us pot semblar complicat però no ho és gens. Animeu-vos!!! A més com que tenim festa de l'escola jo penso preparar primer el brownie un dia i l'endemà fer la decoració. Però ja us puc assegurar que no esperaré a un altre dia per menjar-me'ls jejeje....
Minixefs us espero el proper diumenge 12 de gener amb resultats d'aquest repte.
Recordeu que cal que m'envieu la vostra foto a Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
No hi podeu faltar!!!!!
Annie Vainilla