23è. Repte de l'Annie: "Barretes Cruixents"
Escrit per Catieu
Divendres, 24 Gener 2014 10:52
Aquest cop he tornat a agafar la recepta del llibre "Con las manos en la masa" de l'Editorial Grijalbo. De fet, ja el tornaré a portar perquè n'hi tinc unes quantes assenyalades per més endavant.
El repte el tenia clar, volia preparar unes barretes de cereals, i buscant en els llibres que tinc a casa vaig veure aquestes. Ja us podeu imaginar que només veure els mininúvols de sucre als ingredients ho vaig tenir claríssim. Així que aquest cop us convido a preparar unes barretes cruixents de xocolata, galetes, i núvols!!!
A mi la xocolata negra no m'agrada massa així que segurament la canviaré per blanca o amb llet. I pel que fa a les decoracions, a part dels núvols, també se m'acudeix que se n'hi poden posar d'altres, com lacasitos, fruits secs o confitats, granillo de colors, estrelles o cors de sucre..... vaja, el que vulgueu. Som-hi doncs!!!!
INGREDIENTS:
* 3 cullerades de mantega tallada a trossos
* 6 galetes
* 180 ml. de llet condensada
* 250 gr. de xocolata negra trossejada (o amb llet o blanca)
* 1 i 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
* un polsim de sal
* 60 gr. de núvols de sucre
* 90 gr. de galetes de diferents formes o trossejades (són per decorar)
PROCEDIMENT:
1. Folrem un motlle o safata d'un 20 cm. amb paper d'alumini, de manera que sobresurti pels costats. Untem amb mantega el paper d'alumini.
2. Posem la mantega en un pot petit i la fonem a foc mitjà. * En aquest pas cal que ens ajudi un adult, en funció de la nostra edat. La reservem.
3. Posem les 6 galetes en una bossa de plàstic, li traiem l'aire i la tanquem. Amb el corró triturem les galetes fins que quedin esmicolades.. Cal que quedin 90gr. de pols de galeta.
4. Afegim les galetes a la mantega fossa i remenem bé amb una cullera de fusta fins que ens quedi ben barrejat. Ho passem al motlle.
5. Posem un troç de paper de film a sobre la massa. I posant la mà a sobre el film extenem la massa fins que cobreixi tot el motlle. Ha de quedar sòlid i uniforme. En acabat ja podem retirar el film. Reservem.
* Sincerament jo aquest pas el faré directament sense el film. És com quan ajudo a la mama a preparar la base de galeta d'un pastís fred.
6. En un pot posem la llet condensada i els trossets de xocolata i ho posem a foc mig perquè se'ns desfaci. * En aquest pas cal que ens ajudi un adult, en funció de la nostra edat.
7. Hi afegim la vainilla i la sal i remenem bé.
8. Aboquem la barreja a sobre la massa de galeta i l'extenem amb una cullera.
9. Repartim els trossets de xocolata i els núvols de sucre per sobre pressionant suaument perquè s'hi enganxin. També les altres decoracions que hi vulguem posar.
10. Ho cobrim i ho deixem reposar a la nevera unes 4 hores.
11. Ho traiem de la nevera. Estirem el paper d'alumini per treure-les del motlle i ho posem a sobre una fusta de tallar. Desenganxem el paper dels costats i, amb un ganivet afilat, tallem en rectangles. * En aquest pas cal que ens ajudi un adult, en funció de la nostra edat. Reservem les barretes dins de la nevera fins a l'hora de menjar-les.
Què us sembla??? Us agrada aquest Repte??? A mi ja se'm fa la boca aigua!!!
Als qui us animeu a preparar-lo recordeu que m'heu d'enviar la foto del resultat a Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. . Teniu temps fins el 16 de febrer.
Animeu-vos!!!!
Annie Vainilla