Catalàcastellano

2n. Repte de l'Annie: "Pastís de Xocolata Blanca i Negra"

Escrit per 

 

 

 

 

Pel segon repte he escollit un pastís. I de xocolata, segur que a tots us agrada molt la xocolata, eh? La meva preferida és la blanca. L'he tret d'un llibre de les "Tres Bessones". Que bé s'ho passen aquestes tres entremaliades. A mi m'encanten les seves aventures. Les voleu acompanyar amb mi en l'aventura de fer aquest pastís???? Espero que sí..... animeu-vos. Serà una experiència molt dolça........   

 

Com que hem pensat que quinze dies era una mica just per presentar les fotos, donarem un mes per prepara-les. Tot i així, qui les tingui ja ens les pot anar enviant. Recordeu el correu és Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.   i que no hi ha limit per enviar les fotos. Encara que siguinreptes passats, sempre que ens envieu les fotos nosaltres les penajrem juntament amb les que ja hi ha.

 INGREDIENTS:
Per a la base del pastís:
* 90 gr. de mantega
* 100 gr. de galetes maria
* 20 gr. de cacau en pols
* 50 gr. de sucre en pols
* 40 gr. de xocolata negra

 Per a la xocolata blanca:
* 2 fulls de gelatina
* 125 gr. de xocolata blanca
* 3 rovells d'ou
* 50 gr. de sucre
* 200 gr. de nata muntada sense sucre

 Per decorar:
100 gr. de xocolata negra

 COM ES FA:
La base del pastís:
Unta amb una mica de mantega un motlle rodó desmuntable.
Tritura amb la batedora tots els ingredients de la base fins que et quedi una pasta rugosa i homogènia.
Aboca aquesta pasta al motlle i posa-la a la nevera fins que es torni dura. Com a mínim que hi estigui 1 hora.

 La crema de xocolata:
Posa els fulls de gelatina en remull.
Desfés la xocolata blanca 1 minut al microones o al bany maria.
Reserva la xocolata fosa a temperatura ambient, perquè no interessa treballar-la quan encara està massa calenta.
Bat els rovells amb el sucre fins que agafin un to blanquinós.
Treu la gelatina de l'aigua i fon-la al microones durant 10 segons. Després barreja-la amb els rovells i la xocolata desfeta.
Ara barreja la nata i la preparació anterior a poc a poc. Fes-ho amb moviments circulars fins que quedi ben esponjós.
Amb l'ajuda d'una cullera, col·loca la crema sobre la base del pastís que ja tenies preparada. Després, guarda-la a la nevera fins que s'endureixi.
 

La decoració:
Fon la xocolata negra al microones o al bany maria i, amb molta cura, posa-la dins d'una bossa de plàstic o d'una mànega pastissera.
Si la poses dins d'una bossa, fes-hi un forat en un extrem i decora el pastís com vulguis. Et quedarà un pastís blanc i negre molt bonic!!!
Com que aquest pastís no passa pel forn, s'ha de menjar el mateix dia que es fa i no pot estar fora de la nevera.  

  

 

 

 

Espero que us agradi la tria d'aquest 2n. Repte. Ens veiem d'aquí un mes amb el resultat. Som-hi doncs...... 

Annie Vainilla 

Llegir 2550 vegades Darrera modificació el Dimarts, 27 Agost 2013 22:44

Comentaris   

 
0 #11 Els fogons de la Bordeta 24-03-2011 11:46
Ooooooooooh!! Aquest llibre de les Tres Bessones el vaig regalar als meus nens (uns nebots postisos, que encara no sóc ni tieta ni mare)... a veure si puc quedar amb la nena per participar, però em sembla que amb tanta activitat extraescolar i deures té menys temps que jo, que ja és dir! jejeje
Petonet s
Sandra
Citar
 
 
0 #10 fe-i*ka 27-02-2011 10:41
Que bien de viaje, y la cocina vacía... a ver a ver si hay algo de comer...unas galletas de Avila, que ricas! las notas de un pastel...que bueno y las tres mellizas!!! que hacen por aquí! están preparando ya el pastel, pero que traviesas.
Bes os!!!muchos besos!!!
Citar
 
 
0 #9 fe-i*ka 27-02-2011 10:36
Que bien de viaje! y en la cocina! qvaciaaaa a ver a ver si hay algo de comer...unas galletas que ricas
Citar
 
 
0 #8 Annie 25-02-2011 22:40
Paula: Gràcies, em sembla que el gos no serveix, ho sento.... ;)

Eri: Això és veritat, la xocolata està molt bona... ;)

M. José: Ja esperem la foto del pastís de l'Estela.... ;)

Aina: Hola amigueta de l'ànima. A mi m'agrada més la blanca que la negra..... ;)

Judith: Si veig les manetes del Boletet a la foto segur te l'acceptaré.... . ;)

Silvia: Esperamos tu foto.... ;)

MAbel: Me gustará mucho que participeis.... ;)

Marimi: A mi también me encantan estas tres traviesas.... ;)
Citar
 
 
0 #7 Garlutti 25-02-2011 18:10
que reto mas interesante ..pensare para poder participar ...me encantan los dibujos de las tres mellizas ... besos MARIMI
Citar
 
 
0 #6 MABEL 25-02-2011 12:26
Por fin pude entrar en esta entrada!!! Ayer no me dejaba. En fin...
Qué rico este reto... Si me da tiempo a lo mejor participo... Seguro que a mi bicho le encantará meter las manos en él.
Un besazo.
Citar
 
 
0 #5 Silvia 25-02-2011 12:11
A esta me apunto, a ver cuando tengo un ratito y me pongo con ella. Todavía tengo pendientes las galletas del reto, aunque fuera de fecha las haré.

Besos y muy feliz fin de semana.
Citar
 
 
0 #4 judith 25-02-2011 00:14
per fi puc deixar un comentari!!!! ostres Annie, quin repte més xulo!!!! quan es desperti el Boletet li dic si vol participar, ok??? jo crec que sí perquè ja és una miqueta més gran (avui li ha començat a sortir la seva primera dent!!!!!!) així que estic convençuda que aquest mes podràs comptar amb la nostre col·laboració!! !!!! ;P molts petonets bonica!!!!
Citar
 
 
0 #3 Aina 24-02-2011 22:20
Hola Annie, la faré sense la xocolata negre que no m'agrada. Adéu guapíssima!
Citar
 
 
0 #2 Maria Jose-Dit i fet 24-02-2011 22:00
Apuntat repte!!!! nosaltres tornarem a participar :)) petonetssss
Citar