Bizcocho de cacao
Escrito por Catieu
Lunes, 20 Septiembre 2010 12:20
Se trata de un bizcocho para quien le guste notar un sabor muy intenso de chocolate amargo. A mí personalmente me ha encantado. Buenísimo......
220 gr. de azúcar glas
4 huevos
110 ml. de aceite (yo de oliva)
1 yogur (no tenía y le puse 100 ml. de leche)
220 gr. de harina
1 sobre de Royal
100 gr. de cacao en polvo
Más azúcar glas para espolvorearPROCEDIMIENTO
Con Thermomix
* Ponemos en marcha el horno a 180ºC
* Mezclamos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos 37º velo. 3
* Añadimos el aceite y el yogur (yo la leche) y programamos 30 según velo. 3
* Mezclamos la harina, Royal y el cacao y se lo añadimos. Programamos 10 según velo. 3. Acabamos de mezclarlo con una espátula.
* Lo ponemos en un molde y al horno unos 35 minutos
* Antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo para ver si está cocido del todo. Tiene que salir limpio.
* Lo dejamos enfriar encima una rejilla
* Un vez frío lo espolvoreamos con azúcar glas
Tradicional
* Ponemos en marcha el horno a 180ºC.
* Mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.
* Añadimos el aceite y el yogur sin remover demasiado para que no baje
* Mezclamos la harina, Royal y el cacao y lo incorporamos suavemente a la mezcla. El resultado es una masa bastante espesa.
* Lo ponemos en un molde y al horno unos 35 minutos
* Antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo para ver si está cocido del todo. Tiene que salir limpio.
* Lo dejamos enfriar encima una rejilla
* Un vez frío lo espolvoreamos con azúcar glas En el caso de mi madre acompañado de un café con leche bien calentito y en el mío de un vaso de leche bien fresquita, es una merienda exquisita.
Catieu