23º Reto de Annie: "Barritas Crujientes"
Escrito por Catieu
Viernes, 24 Enero 2014 10:52
Esta vez he vuelto a coger la receta del libro "Con las manos en la masa" de la Editorial Grijalbo. De hecho, ya lo volveréis a ver porque ya tengo unas cuantas señaladas para más adelante.
El reto lo tenía claro, quería preparar unas barritas de cereales, y buscando en los libros que tengo en casa vi estas. Ya os podéis imaginar que sólo ver las mininubes de azúcar en los ingredientes lo tuve clarísimo. Así que esta vez os invito a preparar unas barritas crujientes de chocolate, galletas y nubes!!!
A mí el chocolate negro no me gusta demasiado así que seguramente lo cambiaré por blanco o con leche. Y en cuanto a las decoraciones, aparte de las nubes, también se me ocurre que se pueden poner otras, como lacasitos, frutos secos o confitados, granillo de colores, estrellas o corazones de azúcar .... vaya lo que queráis. Vamos pues!!
* 3 cucharadas de mantequilla cortada en trozos
* 6 galletas
* 180 ml. de leche condensada
* 250 gr. de chocolate negro troceado (o con leche o blanco)
* 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
* Una pizca de sal
* 60 gr. de nubes de azúcar
* 90 gr. de galletas de diferentes formas o troceadas (son para decorar)
PROCEDIMIENTO:
1. Forramos un molde o bandeja de unos 20 cm. con papel de aluminio, de manera que sobresalga por los lados. Untar con mantequilla el papel de aluminio.
2. Ponemos la mantequilla en un cazo pequeño y funde al fuego. * En este paso es necesario que nos ayude un adulto, en función de nuestra edad. La reservamos.
3. Ponemos las 6 galletas en una bolsa de plástico, le quitamos el aire y la cerramos. Con el rodillo trituramos las galletas hasta que queden desmenuzadas. Tenemos que conseguir 90gr. de polvo de galleta.
4. Añadimos las galletas a la mantequilla fundida y mezclamos bien con una cuchara de madera hasta que quede bien mezclado. Lo pasamos al molde.
5. Ponemos un trozo de papel de film sobre la masa. Y poniendo la mano encima del film extendemos la masa hasta que cubra todo el molde. Debe quedar sólido y uniforme. Luego ya podemos retirar el film. Reservamos. * Sinceramente yo este paso lo haré directamente sin el film. Es como cuando ayudo a la mama a preparar la base de galleta de un pastel frío.
6. En un cazo ponemos la leche condensada y los trocitos de chocolate y lo ponemos a fuego medio para que se nos deshaga. * En este paso es necesario que nos ayude un adulto, en función de nuestra edad.
7. Añadimos la vainilla y la sal y mezclamos bien.
9. Repartimos los trocitos de chocolate y las nubes de azúcar por encima presionando suavemente para que se enganchen. También las otras decoraciones que queramos poner.
10. Lo cubrimos y lo dejamos reposar en la nevera unas 4 horas.
11. Lo sacamos de la nevera. Tiramos del papel de aluminio para sacarlo del molde y lo ponemos encima una tabla de cortar. Desenganchamos el papel de los lados y, con un cuchillo afilado, cortamos en rectángulos. * En este paso es necesario que nos ayude un adulto, en función de nuestra edad. Reservamos las barritas en la nevera hasta la hora de comerlas.
¿Qué os parece??? Os gusta este Reto??? A mí ya se me hace la boca agua!!!
A quienes se animen a prepararlo recordad que tenéis que enviarme la foto del resultado a
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. Tenéis tiempo hasta el 16 de febrero.
Animaos!!
Annie Vainilla