Magdalenas de Nesquik
Escrito por Catieu
Viernes, 10 Octubre 2014 11:43
Para terminar la semana, os traigo la receta de estas Magdalenas de Nesquik que preparé el martes y que han sido un éxito. Sin embargo, cuando las repita, que seguro que será muy pronto, viendo la demanda, cambiaré una cosita. Como podéis ver en la foto hay unas bolitas encima, son cereales de Nesquik. Me pareció que era una forma de decorarlas y distinguirlas de unas de chocolate. Recién hechas quedan deliciosas porque las bolitas están crujientes pero a medida que pasa el tiempo se van quedando ablandadas y chiclosas. Sólo deciros que al final ya las sacamos para comernoslas. Así que si tienen que ser preparadas y comidas, yo las pondría. Pero si deben durar un par o tres de días, como fue nuestro caso, mejor que no.
Vamos con la receta .....
INGREDIENTES:
* 4 huevos ecológicos
* 250 gr. de azúcar moreno ecológico
* 200 gr. de aceite
* 150 gr. de leche con una cucharada generosa de Nesquik
* 250 gr. de harina integral ecológica
* 50 gr. de harina integral de espelta ecológica
* 50 gr. de cacao en polvo (Si no queréis que tenga el sabor tan intenso podéis sustituir el cacao por harina)
* Una pizca de sal
* Un sobre de impulsor Royal
* Cereales Nesquik (opcional)
PROCEDIMIENTO:
Encendemos el horno a 180ºC.
Pasamos por el tamiz las dos harinas, el cacao, el impulsor Royal y la sal. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa y blanquecina.
Añadimos el aceite y mezclamos hasta que quede integrado. Y, a continuación, hacemos lo mismo con la leche con Nesquik.
Por último, incorporamos, de manera suave, la mezcla de harinas y cacao que teníamos reservada.
Cuando está bien integrada batimos de forma enérgica durante un minuto.
Reservamos la masa en la nevera tapada con un paño. Podemos dejarla hasta el día siguiente. Yo la preparé por la mañana y la horneé por la tarde.
Sacamos la masa de la nevera, la volvemos a remover enérgicamente y la repartimos en moldes de papel o silicona unos 3/4 de la capacidad.
Si ponemos las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio o flaneras, al crecer la masa no se deforman y suben más.
Las cocemos al horno aproximadamente unos 20 minutos. Pasado este tiempo las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mirad el interior .....
Deliciosas!!!
Feliz fin de semana a tod@s......
Catieu