Esta tartaleta la hice, junto con la que se ve al fondo, como postres de una cena que preparamos en casa. Tenía una masa de hojaldre fresca que había que gastar y una "ganache" de chocolate negro que rondaba por la nevera haciéndole compañía. Así que, por un lado, hice esta con crema y fresas, y, por la otra, la de chocolate ( ya os pondré la receta más adelante). Os puedo asegurar que no quedó ni un pedazo de ninguna de las dos.......

INGREDIENTES:
* Una masa de hojaldre fresca
* Crema pastelera
* Fresas
* Mermelada de albaricoque para pintar las fresas

Cómo que se me había acabado el almidón, usé la receta de la crema pastelera que viene en el libro de la Thermomix que se hace con Maizena. Pero podéis utilizar cualquier otra, la que hacéis habitualmente.

PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 200º C.
Preparamos la crema pastelera.
Colocamos la masa de hojaldre en el molde de la tartaleta que queramos usar. Recortamos la parte sobrante y la pinchamos con un tenedor.
Ponemos una capa de crema encima de la masa de hojaldre. Hay quien prefiere no cocer la crema y ponerla encima de la masa de hojaldre cocida.
Lo ponemos al horno unos 15 minutos aproximadamente. Tenéis que ver que el hojaldre de alrededor ha subido y la crema se ha tostado. Vaya, que quede como se ve en la foto. El tiempo puede variar.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Mientras tanto limpiamos las fresas y las cortamos por la mitad. Dejamos una de entera.
Cuando la tartaleta esté fría del todo colocamos las fresas encima y las pintamos con la mermelada de albaricoque.

Y ahora a aguantar la tentación hasta los postres......
Feliz fin de semana!!!!!

Catieu