Catalàcastellano

Tartaleta de Fresas

Escrito por 

Esta tartaleta la hice, junto con la que se ve al fondo, como postres de una cena que preparamos en casa. Tenía una masa de hojaldre fresca que había que gastar y una "ganache" de chocolate negro que rondaba por la nevera haciéndole compañía. Así que, por un lado, hice esta con crema y fresas, y, por la otra, la de chocolate ( ya os pondré la receta más adelante). Os puedo asegurar que no quedó ni un pedazo de ninguna de las dos.......

INGREDIENTES:
* Una masa de hojaldre fresca
* Crema pastelera
* Fresas
* Mermelada de albaricoque para pintar las fresas

Cómo que se me había acabado el almidón, usé la receta de la crema pastelera que viene en el libro de la Thermomix que se hace con Maizena. Pero podéis utilizar cualquier otra, la que hacéis habitualmente.

PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 200º C.
Preparamos la crema pastelera.
Colocamos la masa de hojaldre en el molde de la tartaleta que queramos usar. Recortamos la parte sobrante y la pinchamos con un tenedor.
Ponemos una capa de crema encima de la masa de hojaldre. Hay quien prefiere no cocer la crema y ponerla encima de la masa de hojaldre cocida.
Lo ponemos al horno unos 15 minutos aproximadamente. Tenéis que ver que el hojaldre de alrededor ha subido y la crema se ha tostado. Vaya, que quede como se ve en la foto. El tiempo puede variar.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Mientras tanto limpiamos las fresas y las cortamos por la mitad. Dejamos una de entera.
Cuando la tartaleta esté fría del todo colocamos las fresas encima y las pintamos con la mermelada de albaricoque.

Y ahora a aguantar la tentación hasta los postres......
Feliz fin de semana!!!!!

Catieu

Leer 5225 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 08:53

Comentarios   

 
0 #21 Ana. Sweet 180° 19-09-2011 17:20
Quina Delícia! Sóc fan absoluta de les tartaletes de maduixes i t'han quedat molt bones. Petons
Citar
 
 
0 #20 anna 18-09-2011 18:29
Que bones i boniques aquestes tartaletes!
Citar
 
 
0 #19 fely 18-09-2011 15:02
Entrar en tu blog siempre es para mi una tortura....si digo bien una tortura de ver esas fotos y no poder catar nada.....mmmm!! deliciosa tartaleta
bexin os
Citar
 
 
0 #18 Alba 18-09-2011 12:33
Quina bona pinta, aquest tipus de tartaleta m'encanta!! Ja estic esperant la de xoco!! :)

Molts petonets a totes dues!!
Citar
 
 
0 #17 Pilar 17-09-2011 17:36
Yo tampoco habría dejado ni una miga, sobre todo de la de fresas ¡qué rica!
Feliz regreso guapa
Besos
Citar
 
 
0 #16 ivana 17-09-2011 11:08
m'encanten aquestes tartaletes!!
um m tinc gana!
petonets
Citar
 
 
0 #15 CRISTINAT 17-09-2011 11:07
Qui dubte que quedés alguna engruna?...Vaja jo te les hauria arreplegat, je, je, je..
Citar
 
 
0 #14 Roser 16-09-2011 23:07
Uauu quina delicia!! aquestes postres són les que a mi m'agraden!! senzilles i delicioses! petons
Citar
 
 
0 #13 Sònia 16-09-2011 23:01
Que bones!!! normal que no quedes res... si hagues estat jo la teva convidada, hagues llepat el plato i tot!!!! jijijijiji
Un petonet!
Sònia
Citar
 
 
0 #12 Julia 16-09-2011 23:00
¡Qué buena pinta! No me extraña que no quedara nada. Las fotos son geniales, sobre todo la primera: me encanta.

Besos ,
Citar