Ja fa un parell d'anys que per les festes de Nadal l'Annie ens fa un regal al seu pare i a mi. El meu el té claríssim, alguna cosa per fer dolços. L'hauríeu de veure, la deixo a una botigueta amb la seva cartera de la Hello Kitty amb els estalvis dintre i ella va mirant i preguntant per escollir el que més em pot agradar. Si és que me la menjaria!!! A petons!!! doncs, aquesta vegada entre les cosetes que va triar hi havia un motlle (el podeu veure més avall) de galeta per fer l'osset que veieu.

Quan les germanes del Memòries d'una Cuinera (Coses de Llàbiro i El Món de Juju) ens varem proposar fer truites, vaig pensar de seguida en una truita de xocolata. I com ja sabeu de sobres, a casa la que triomfa és la xocolata blanca. Com que la meva preferida és la negra negra, en vaig fer una de cada. I al decidir fer-ne una de cada és quan vaig pensar en estrenar el motlle. Sense dir-li res a l'Annie, la vaig sorprendre amb unes postres que no s'esperava i que li varen fer molta il·lusió. Com que la Carlota, una amigueta, era a casa la va compartir amb ella, i els grans, ens varem menjar els retalls. I per unanimitat, per una vegada, va guanyar la xocolata negra, la seva truita era més bona.

INGREDIENTS
* 2 ous
* 75 gr. de xocolata negra
* 75 gr. de xocolata blanca
* 75 gr. + 75 gr. de sucre
* una mica de Nutella

PROCEDIMENT
Batem l'ou juntament amb el sucre (75 gr.).
Desfem la xocolata negra al microones i la deixem refredar una mica, que quedi tebia.
L'afegim a la barreja de l'ou.
Posem una paella al foc amb una mica d'oli i quan està calent hi aboquem la barreja. La repartim per tota la paella, baixem el foc i la deixem coure. Quan veiem que ja està cuita la part de sota, en comptes de girar-la, per evitar que se'ns trenqui, encenem el gratinador del forn i l'acabem de coure. Es fa de seguida.
Un cop feta, amb els talladors retallem les formes de les parts marrons de l'osset.
Repetim la mateixa operació amb la xocolata blanca i en retallem les parts clares.
Muntem les parts unint-les amb una mica de nutella per sota.
La boca està dibuixada amb retolador comestible negre.

Catieu

El motlle usat / El model usado