Catalàcastellano

Cupcakes de Taronja i Xocolata

Escrit per 

Seguint amb els dolços de la Festa dels meus 40, ara li toca als "Cupcakes de Taronja i Xocolata". Per fer les magdalenes de taronja vaig fer servir la recepta de la Coca de Taronja que sempre queda bé, és una aposta segura. Les vaig preparar dues setmanes abans i les vaig congelar. Després, el mateix dia de la festa al matí les vaig descongelar. I a la tarda, vaig decorar-les amb el Buttercream de Xocolata Negra. La recepta del Buttercream de Xocolata la vaig treure del blog "Objetivo: Cupcake Perfecto". Quines preciositats fa aquesta noia, mare meva!!!

BUTTERCREAM de XOCOLATA NEGRA
Ingredients:
*50 gr. de xocolata negra (nosaltres 70% cacau)
* 125 gr. de mantega
* 125 gr. de sucre
* 1 cullerada de llet
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Procediment:
Fonem la xocolata al bany maria o al microones. La deixem refredar però NO fins que torni quedar dura. Ha de quedar desfeta però sobretot NO calenta.
Batem la mantega amb el sucre, la llet i la vainilla fins que ens quedi tot ben integrat. Veureu que la barreja es torna blanquinosa.
Hi afegirem la xocolata NO calenta sense deixar de batre un parell de minuts. Si encara ens queda líquida seguirem batent i ja anirà agafant cos.

Vaig preparar el Buttercream el dia abans (varem estrenar la Kidchen Aid!!! Quina meravella!!!!) i el vaig posar en una mànega pastissera. El vaig guardar a la nevera i, un ratet abans de decorar els Cupcakes el vaig treure. Vaig repartir una capa generosa a la part de dalt i la vaig allisar amb l'espàtula. I a sobre unes boletes per acabar de decorar.

I ja en veieu el resultat. Els propers: "Cupcakes de Tiramisú".

Catieu i Annie

Llegir 2359 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 06:41

Comentaris   

 
0 #7 Heva 22-03-2012 11:26
Eres mi heroina ¡que organizada!!! y yo ayer corriendo porque siempre dejo todo para el último díaaaaa Mira que te sientan bien los 40 ;P
Citar
 
 
0 #6 GEMMA 22-03-2012 00:07
Per mi, la millor combinació es xoco amb taronja. M'apunto la recepta...
Peto nets.
Citar
 
 
0 #5 MABEL 21-03-2012 23:54
Ayyyy guapísima, qué preciosidad de cosas que hiciste para tu cumple... di que sí , que 40 años no se hacen siempre!!
Muy buena idea lo de congelar los cupcakes para adelantar trabajo!!
Un besote.
Citar
 
 
0 #4 CRISTINAT 21-03-2012 20:39
Ostres! i cup cakes també! Aquesta combinació taronja-xoco segur que van tenir èxit.
Citar
 
 
0 #3 Julia 21-03-2012 18:56
¡¡Qué ricas!!

Beso s,
Citar
 
 
0 #2 gemma 21-03-2012 17:51
Uau, això és un festival de dolços i llepolies, quina festassa!
Molt bona idea congelar els cup cakes i decorar-los a l'últim moment, així pots avançar feina i el dia dels convidats no vas tant de bòlit ;)
Citar
 
 
0 #1 Sònia 21-03-2012 17:41
Quina cosa mes bona!!! M'encanten aquests cupcakes!!! ^__^
Et dec un mail... avui tinc teatre, si arribo d'hora m'hi poso.... ;-)
Un petonas preciosa!!!
Citar