Catalàcastellano

Galetes de Philadelphia i Coco

Escrit per 

Unes galetes delicioses i fàcils, que us asseguro que volaran en un obrir i tancar d'ulls...
La recepta està inspirada en una que vaig trobar al blog Ma Petite Boulangerie.  Jo vaig canviar la vainilla pel coco.

INGREDIENTS:
* 100g mantega a daus a temperatura ambient
* 200g philadelphia
* 250g farina de rebosteria
* un polsim de sal
* 1 culleradeta de Pasta de Coco de Home Chef de Sosa (recordeu les Trufes de Gerds)
* 80g sucre

PROCEDIMENT:

Amb la batedora barregem la mantega, la philadelphia, la sal i la pasta de coco.
Hi afegim la farina i seguim baten fins que hi quedi ben incorporada.
Posem la massa entre dos papers de forn i l'estirem amb un corró fins que tingui uns 2-3mm de gruix. Ha de quedar el més rectangular possible.
Reservem la massa a la nevera durant uns 30 minuts.
Empolsinem la làmina de massa amb unes 3 cullerades de sucre i enrotllem.
La tornem a reservar a la nevera uns 5 minuts.
Encenem el forn a 200º C.
Amb un ganivet ben esmolat, tallem el cilindre de massa en porcions de 1/2 cm aproximadament.
Arrebossem les galetes amb el sucre restant i les posem a la safata de forn.
Les coem durant 20 minuts o fins que estiguin daurades.
Les deixem refredar sobre una reixeta.
Catieu
Llegir 2702 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 05:42

Comentaris   

 
0 #11 pecosa75 07-03-2013 10:54
Que bona pinta tenen aquestes galetes, es veuen delicioses, m'agrada molt el coco però tampoc tinc aquesta pasta havia pensat en el coco ratllat però com has dit no serà el mateix. M'ho apunto. petons
Citar
 
 
0 #10 SUSANNA 06-03-2013 19:36
Hola estimada i guapa tu

Nena quina pinta que tenen les galetetes, hummm, et copio, et copio, je,je,

mil petonets Susanna
Citar
 
 
0 #9 Catieu 06-03-2013 18:40
Moltes gràcies a tots pels vostres comentaris.

GEMMA: Jo crec q amb aquesta recepta tal qual millor q no. Aquesta pasta de coco es molt concentrada, per aconseguir la mateixa intensitat de gust n'hi hauries de posar molt i la recepta ja hauria de variar molt d'aquesta. Però si ho proves ja m'ho diràs ;-)
Citar
 
 
0 #8 gemma 06-03-2013 17:29
unes galetes amb mascarpone??? Ostres, no ho he fet mai!
Suposo que si no tenim la pasta de coco, podem posar cooc ratllat, oi?
I me'encanta la forma que tenen, t'han quedat perfectes!
Citar
 
 
0 #7 Xavier 06-03-2013 15:01
Caram! Quina perfecció de galetes!
La combinació formatge i coco em fa entrar una gana... i més a aquesta hora! ;)
Per cert et convide a seguir la meua pàgina de Facebook!

http://www.facebook.com/pages/Rossejat/527306153967466
Citar
 
 
0 #6 Fórmules Culinàries (Anna i Cristina) 06-03-2013 13:54
Amb aquests ingredients han d'estar ben bones aquestes galetes! les haurem de provar de fer!
M'agrada el canvi q has fet d la vainilla pel coco, el prefereixo!
ptn s!!
Citar
 
 
0 #5 Gemm 06-03-2013 09:53
Una temptació!!! Us han quedat precioses!!!
Citar
 
 
0 #4 Juan Bautista 06-03-2013 09:50
Que buena pinta tienen, y tienen que estar deliciosos. Me apunto la receta
Citar
 
 
0 #3 Eva 05-03-2013 23:35
Jo tb les tinc a pendents quan li vaig veure a l'Eva! em va agradar molt això de que portés formatge! I eñ teu toc de coco segur que queda genial!
Petune ts,
Eva
Citar
 
 
0 #2 judith 05-03-2013 21:55
quina bona pinta!!! les hauré de fer perquè el toc del formatge m'ha encantat. petonets guapes!
Citar