Galetes de Philadelphia i Coco
Escrit per Catieu
Dimarts, 05 Març 2013 18:29
Unes galetes delicioses i fàcils, que us asseguro que volaran en un obrir i tancar d'ulls...
La recepta està inspirada en una que vaig trobar al blog Ma Petite Boulangerie. Jo vaig canviar la vainilla pel coco.
INGREDIENTS:
* 100g mantega a daus a temperatura ambient
* 200g philadelphia
* 250g farina de rebosteria
* un polsim de sal
* 1 culleradeta de Pasta de Coco de Home Chef de Sosa (recordeu les Trufes de Gerds)
* 80g sucre
PROCEDIMENT:
Amb la batedora barregem la mantega, la philadelphia, la sal i la pasta de coco.
Hi afegim la farina i seguim baten fins que hi quedi ben incorporada.
Posem la massa entre dos papers de forn i l'estirem amb un corró fins que tingui uns 2-3mm de gruix. Ha de quedar el més rectangular possible.
Reservem la massa a la nevera durant uns 30 minuts.
Empolsinem la làmina de massa amb unes 3 cullerades de sucre i enrotllem.
La tornem a reservar a la nevera uns 5 minuts.
Encenem el forn a 200º C.
Amb un ganivet ben esmolat, tallem el cilindre de massa en porcions de 1/2 cm aproximadament.
Arrebossem les galetes amb el sucre restant i les posem a la safata de forn.
Les coem durant 20 minuts o fins que estiguin daurades.
Les deixem refredar sobre una reixeta.
Hi afegim la farina i seguim baten fins que hi quedi ben incorporada.
Posem la massa entre dos papers de forn i l'estirem amb un corró fins que tingui uns 2-3mm de gruix. Ha de quedar el més rectangular possible.
Reservem la massa a la nevera durant uns 30 minuts.
Empolsinem la làmina de massa amb unes 3 cullerades de sucre i enrotllem.
La tornem a reservar a la nevera uns 5 minuts.
Encenem el forn a 200º C.
Amb un ganivet ben esmolat, tallem el cilindre de massa en porcions de 1/2 cm aproximadament.
Arrebossem les galetes amb el sucre restant i les posem a la safata de forn.
Les coem durant 20 minuts o fins que estiguin daurades.
Les deixem refredar sobre una reixeta.
Catieu
Publicat a
Galetes