Catalàcastellano

Muffins de taronja amb cor de xocolata

Escrit per 

 

Muffins_Taronja_Xoco

 

Aquests muffins estan fets a partir de la recepta de pa de pessic de taronja que ve al llibre del Thermomix 31. Aquest cop amb la variant de xocolata a dins. És una combinació deliciosa.

Recepta pa de pessic de taronja

Ingredients:

  • 250gr. de sucre
  • 3 ous
  • 1 taronja sencera de pell fina (ben neta)
  • 100 gr. d'oli de girasol
  • 1 iogurt natural
  • 250 gr. de farina
  • 1 sobre de Royal
  • un pessic de sal

Engeguem el forn a 180º C.

Procediment tradicional

Triturem la taronja (amb la pell) juntament amb el sucre i els ous. Hi barregem l'oli i el iogurt. I seguidament la farina, el royal i la sal. Ho barregem fins que ens quedi una massa homogènea.  (...)

Procediment amb Thermomix

Posar en el vas el sucre, la taronja trossejada i els ous, programar 3 minuts, 37º i velocitat 5.  Afegir-hi l'oli i el iogurt i barrejar-ho durant uns segons a velocitat  2  1/2. Tot seguit hi incorporem la farina, el royal i la sal i ho barragem 15 segons a 2  1/2. Ja tenim la massa a punt. (...)

(...) Preparem les càpsules de paper, que posarem dins de flameres d'alumini (d'aquesta manera ens pujaran més els muffins). Hi aboquem una mica de la massa hi posem una cullerada de ganaché de xocolata negra  i una mica més de massa fins que ens quedi la càpsula plena uns tres quarts. (...)

 

Muffins_Taronja_xoco_2

Muffins_Taronja_xoco_3

Recepta Ganaché de xocolata negra

Els ingredients són el mateix pes de xocolata negra  i nata líquida. Trossegem la xocolata i la desfem al bany maria. Seguidament la barregem amb la nata líquida i ho posem al foc. Ho anem remenant fins que arrenqui el bull. Llavors ja ho podem deixar refredar fins que quedi força sòlid. Amb el mateix procediment podriem fer ganache de qualsevol dels altres tipus de xocolata.

(...) Ara posarem les càpsules al forn, que ja estarà calent, i les hi deixarem uns 12-15 minuts. Un cop fora del forn cal treure-les de la càpsula d'alumini perquè es refredin.

Queden boníssimesssss.............. animeu-vos a provar-les, val la pena........

Catieu

Muffins_Taronja_xoco_4

Llegir 2032 vegades Darrera modificació el Diumenge, 25 Agost 2013 16:05

Comentaris   

 
0 #2 Catieu 22-12-2009 19:59
Muchas gracias por tu comentaria Marita. Si las pruebas ya me contarás, son deliciosas.
Pe tonets
Catieu :)
Citar
 
 
0 #1 Pita (marita) 15-12-2009 19:27
ui ui ui q pecado!!!!! nena esto lo ve mi gordo y me dira de hacerselo su ilu es una magdalena rellena..... asi que ya me pondre manos a la obra!! dsd luego que se ve delicioso!!!
Citar