Veient que s'acosta Nadal i encara tinc turró de l'any passat (però no caducat) he buscat una recepta per utilitzar-lo. Tenia guardat l'enllaç d'un blog on n'hi havia una de muffins.  ( http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/10/muffins-de-turron.html ).
Tenien una pinta tremenda, així que aquesta tarda ens hi hem posat i aquest ha estat el resultat.

Ingredients

• 2 ous
•  200gr. de turró de jijona
• 80 gr. de sucre
• 1 sobre de Royal
• 200gr. de llet
• 20 gr. d'oli
• 250 gr. de farina
  

El.laboració tradicional

Primer barregem els líquids,  la llet, l'oli i els ous.  Trossegem el turró i l'afegim a la barreja anterior. Ho podem fer amb la batedora però vigilar de no triturar gaire perquè quedin trossets de turró sencers.
Per una altra banda, barregem els sòlids restants, el sucre, el Royal i la farina.
Ajuntem les dues barreges sense remenar gaire. Si queden grumolls no passa res, ja es disoldran al forn.
Ja podem omplir les càpsules de paper. Jo sempre que faig muffins o magdalenes poso les càpsules de paper dins de motllles d'alumini. Això fa que pugin més. Proveu-ho val la pena.
Les posem al forn pre-escalfat a 175º uns 15-20 minuts.

El.laboració amb Thermomix

Batem a velocitat 3 els líquids durant uns segons, la llet, l'oli i els ous. Hi afegim el turró a trossets.
Tot seguit hi afegim la resta dels ingredients i ho barregem uns segons a velocitat 3. Si queden grumolls no passa res, ja es disoldran en el forn.
Ja podem omplir les càpsules de paper. Jo sempre que faig muffins o magdalenes poso les càpsules de paper dins de motllles d'alumini. Això fa que pugin més. Proveu-ho val la pena.
Les posem al forn pre-escalfat a 175º uns 15-20 minuts

Catieu