Catalàcastellano

Magdalenes farcides de Melmelada de Maduixa

Escrit per 

No fa gaire ens hem adherit a un grup que hi ha Facebook que es diuen "La Magdalena de la Semana". Cada setmana es proposa la  recepta d'una magdalena i qui pot i vol la prepara i en penja la foto. Aquesta setmana ens ha tocat "Magdalenes farcides de Melmelada". Com que a l'Annie lúnica melmelada que li agrada és la de maduixa les hem farcit de melmelada de maduixa que varem preparar la setmana passada. I que bones!!! Han quedat delicioses!!! De ben segur que repetirem ben aviat aquesta recepta....

INGREDIENTS:
* 280 gr. de farina blanca
* Una cullerada de llevat en pols
* Un polsim de sal
* 115 gr. de sucre
* 2 ous mitjans
* 200 ml. de llet
* 6 cullerades d'oli de gira-sol (nosaltres d'oliva) o 85 gr. de mantega
* Una culleradeta d'extracte de vainilla
* 4 cullerades de melmelada de maduixa
Per a la cobertura:
* 115 gr. de mantega
* 150 gr. de sucre

PROCEDIMENT:
Encenem el forn a 200 º C i preparem els motlles o les càpsules per magdalenes.
En un bol passem pel sedàs la farina, el llevat en pols i la sal. A continuació incorporarem el sucre.
En un altre bol batem lleugerament els ous, i després afegim la llet, l'oli (o mantega) i l'extracte de vainilla.
Fem un forat al centre dels ingredients secs i aboquem els ingredients líquids batuts. Barregem una mica perquè quedin lligats, però sense treballar-los massa.
Repartim la meitat de la massa entre els motlles. Col · loquem una culleradeta de melmelada al centre de cada magdalena i la cobrim amb la resta de la massa.
Les posem al forn durant uns 20 minuts o fins que la massa pugi, estigui ferma i daurada.
Mentrestant, preparem la cobertura fonent la mantega. Posem el sucre en un bol ample i poc profund.
Quan les magdalenes estiguin llestes, les deixem en el motlle durant 5 minuts.
Després submergim la part superior de les magdalenes en la mantega i les passem pel sucre.

I ja estan llestes!!!

Catieu i Annie Vainilla

 

Llegir 4041 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 06:27

Comentaris   

 
0 #9 Mònica 24-05-2012 16:12
A mi no és la única que m'agrada però és la que més m'agrada així que si us en sobren ja ho sabeu, bé, d'aquest o dels futurs reptes magdaleneros!:) ))))))))
Citar
 
 
0 #8 Pecosa75 23-05-2012 09:50
Te han quedado preciosas y ricas ya no quiero ni pensarlo, hummmmmm Muacks
Citar
 
 
0 #7 judith 22-05-2012 22:12
no saps les ganes que m'han entrat de fer magdalenes! crec que hi aniré ara. M'agrada molt com queden ensucrades. petonets
Citar
 
 
0 #6 Heva 22-05-2012 13:58
Me encanta la mermelada de fresas casera, esas magdalenas tienen que estar riquisimas!!!!
Citar
 
 
0 #5 SUSANNA 22-05-2012 13:46
Hol aguapa tu

nena que bones, copio , copio, copio, je,je,

mil petonets Susanna
Citar
 
 
0 #4 nyanyels 22-05-2012 12:10
Uau! Quina delícia de magdalenes. La maduixa m'encanta i si és melmelada encara més... és tan dolceta! Algun dia les faré.

Una abraçada!
Citar
 
 
0 #3 Sònia 21-05-2012 23:41
Uf! T'han quedat precioses!!! Jo no les vaig banyar en mantega, eren integral... aixi que, com et pots imaginar, eren ben lletjes!!! jajajajaja Pero bones, eh? jajajajaja
Un petonas
Sònia
Citar
 
 
0 #2 Fina 21-05-2012 21:49
De este fin de semana no pasa que las hago!
Menuda pintaaa!

Un peto.
Citar
 
 
0 #1 gemma 21-05-2012 21:25
Quin grup més xulo, em sembla una idea fantàstica!
T'h an quedat perfectes, quina pinta més bona... i ideals per esmorzar, molt més sanes que les industrials ;)
Citar