Catalàcastellano

Pastís "Ferrero Roche"

Escrit per 

ferreroroche1 

Després de mirar per Internet moltes receptes d'aquest pastís vaig decidir fer-ne una  modificada al meu gust. El resultat va ser molt bo. És un pastís de textura semblant al de les tres xocolates.

Ingredients

  • 1 paquet de galetes Maria
  • 50 gr. de mantega i un rajolí de llet
  • 13 bombons Ferrero Roche (en reservem 3 per a la decoració)
  • 1 pot de llet evaporada
  • 1/2 litre de llet
  • 2 sobres du "Cuajada"
  • 50 gr. de sucre
  • un motlle desmotllable


El.laboració Tradicional

Primer farem la base del pastís (jo l'he fet de galeta però també podem fer un pa de pessic primet). Triturarem les galetes, hi afegirem la mantega fosa i el rajolí de llet i ho treballarem fins que ens quedi una massa compacte. Amb això folrarem la base del motlle. Ho guardem a la nevera perquè s'endureixi.

Tot seguit, triturarem els bombons. Hi afegirem la resta dels ingredients i els barrejarem bé. Ho posarem amb un pot al foc i anirem remenant fins que arrenqui el bull. En aquest punt ja ho podrem abocar sobre la base que tenim al motlle. Ho deixarem refredar i un cop fred ho posarem dins la nevera un mínim de quatre hores. Jo sempre intento fer aquests tipus de pastís el dia abans. Queden millor.

El.laboració amb Thermomix

Es trituren les galetes amb uns cops de Turbo i 30 segons velocitat 9.  S'hi afegeix la mantega fosa i el rajolí de llet i es barreja  a 5 min.  70º velocitat 3. Amb la massa resultant folrarem la base del motlle. Ho guardarem a la nevera perquè s'endureixi.

Tot seguit, triturarem els bombons amb uns cops de Turbo. Hi afegirem la resta d'ingredients i ho barrejarem durant 12 minuts  100º velocitat 2. En acabat ho abocarem sobre la base.  Ho deixarem refredar i un cop fred ho posarem dins la nevera un mínim de quatre hores. Jo sempre intento fer aquests tipus de pastís el dia abans. Queden millor.

Decoració

Aquesta vegada per decorar-la he fet servir uns motlles d'estrella de diferents mides i els bombons reservats, que els he triturat. Per una banda, amb els motlles he anat marcant el dibuix en el pastís, I per l'altra, n' he anat omplin amb els bombons triturats i els he empolsinat amb sucre llustre. El resultat ja ho podeu veure a la foto.

Catieu

Llegir 1714 vegades Darrera modificació el Diumenge, 25 Agost 2013 15:50
Més en aquesta categoria: Pastís "Estrella de Coco" »

Comentaris   

 
0 #6 Catieu 22-07-2010 11:27
Hola ae,
els sobres de cuajada els pots trobar a gairebé qualsevol supermercat. A la secció que hi ha les caixes per a fer flams, pastissos de de sobre... Aquesta és la caixa:



Pel que fa a si amb uns altres bombons funcionaria, jo crec que si. En funció de quins, et quedaria més o menys dens el pastís. Pensa que els Ferrero tenen tota la capa que els recobreix amb l'ametlla. Per assegurar-te que la recepta surt bé, caldria que ens busquessis uns de semblants. Però de totes maneres tot és probar. Si ho fas ja me'n diràs el què. Molta sort!!!!
Una abraçada

Catieu ;)
Citar
 
 
0 #5 ae 22-07-2010 10:44
Em podríeu dir què són els sobres de cuajada i on els compro?? sóc novata!! I si en contes de bombons ferrero rocher utilitzés uns altres tipus de bombons, creieu que també quedaria bé??
Citar
 
 
0 #4 Catieu 18-11-2009 20:30
Moltes gràcies pels vostres comentaris..... .

Gracias Bego.....

Ca tieu
Citar
 
 
0 #3 gloria8a 18-11-2009 19:23
Quina bona pintaaaa!!!! Prenc nota de la recepta!! :)
Citar
 
 
0 #2 Begojj 15-11-2009 19:00
Cómo siempre espéctacular,.. .. jo y yo que me tengo que poner a dieta jeje, besitos bego
Citar
 
 
0 #1 pluja fina 12-11-2009 01:39
Això dóna més feina que fer fotos (per moltes que en faci) Ara mateix li fotria una queixalada... Treu-me'l del davant!
Citar