Catalàcastellano
Ets aquí:Xuxes»Pastissets - Catieu

Pastissets d'Aniversari

Escrit per 

PASTISSETS 8Avui és el nostre quart aniversari, un dia com avui, de fa quatre anys, vaig decidir començar aquesta aventura juntament amb l'Annie. En aquell moment, la tenia trastejant amb mi a la cuina tota l'estona. Mentre feia els deures a la taula, jo anava preparant el sopar i, quan els acabava, ja ens posàvem totes dues a preparar alguna coseta dolça. Cada cop són menys les estones que passem plegades a la cuina. Com ho trobo a faltar. Però és llei de vida, s'ha fet gran, el temps se li ha anat omplint amb més obligacions i el poc que li queda lliure el prefereix passar d'altres formes. Què hi farem!!! La vida té moltes etapes i cal gaudir cada una amb el que t'ofereix. Però aquesta vegada hem tornat el temps enrere, i ens hem posat juntes a preparar els pastissets per celebrar el nostre aniversari.

Abans de continuar amb la nostra recepta, voldríem donar les gràcies a tots i totes els que ens heu felicitat en aquest quart aniversari del nostre bloc. Gràcies tant als que heu participat en el recull de receptes de Pastissets com els que no. Ens han fet molta il·lusió les vostres paraules. I parlant del recull, ens ha estat impossible acabar a temps el receptari. Penseu que dilluns al matí encara rebíem alguna recepta. La majoria ens les van enviar el cap de setmana. A més, el volem fer en català i castellà, així que la feina és doble. Però no patiu, esperem que la setmana vinent ja el tinguem a punt juntament amb el nom de l'afortunat/da guanyador/a del sorteig.

I ara sí, us explicarem com hem preparat aquests "Pastissets d'Aniversari". Es tracta d'uns pastissets fets amb massa de pa de pessic amb un farcit de mató i sucre i una cobertura de trufa cuita. Una combinació deliciosa i molt de casa. Som-hi...

INGREDIENTS
Planxa pa de pessic:
* 4 ous
* 120 gr. de sucre
* 120 gr. de farina
* colorant rosa (opcuinal)

Farcit de Mató:
* 1 terrina de Mató del Cadí
* Sucre llustre al gust

Trufa Cuita:
* 200 ml. de nata líquida especial per muntar
* 150 gr. de xocolata negra 72% cacau

PROCEDIMENT
Planxa pa de pessic
Engeguem el forn a 180ºC.

Barregem els ous amb el sucre fins a aconseguir una barreja ben cremosa i blanquinosa.
Seguidament hi afegim la farina i ho remenem ben suaument perquè no baixi la barreja.
Hi afegim el colorant i seguim batent molt suament.

Posem la massa en la plata del forn o ho coem uns 10-12 minuts.
La deixem refredar i tallem cercles petits. N'hem de tallar tres per pastisset. Nosaltres un pastís l'hem fet de dos pisos, per això, també hem tallat tres cercles d'un mida més gran.

PASTISSETS 1

Farcit de Mató:
Aixafem el mató amb una forquilla mentre hi anem afegint el sucre llustre amb un colador. Ho tastem fins a trobar el punt que sigui del nostre gust.

Posem una capa de mató entre cada cercle. I muntem el pastisset.

PASTISSETS 2

Cobertura de Trufa:
Trossegem la xocolata i la posem en un pot juntament amb la nata.
Ho posem al foc fins que la nata estigui a punt d'arrencar el bull. Ho traiem i remenem fins que la xocolata s'hi hagi desfet completament.
Ho deixem refredar completament i ho muntem amb la batedora.

Amb la trufa fem una primera capa prima als pastissets per sellar-los i els posem a la nevera.

PASTISSETS 3

Quan ja s'ha refredat l'allisem bé i hi tornem a fer una segona capa.

PASTISSETS 4
Pel pastisset de dos pisos, fem la segona capa, els posem un damunt de l'altre. I llavos repassem la capa.

PASTISSETS 5

Els hi fem la decoració que més ens agradi i ja estan llestos.

PASTISSETS 6

PASTISSETS 7

Mireu els detallets.

PASTISSETS 10

PASTISSETS 9

I aquesta nit, amb la familia, bufarem l'espelma i ens els menjarem.

Moltes gràcies a tots!!!

Annie Vainilla i Catieu

Llegir 2565 vegades Darrera modificació el Dimecres, 06 Novembre 2013 13:59

Comentaris   

 
0 #7 Núria 12-11-2013 11:54
Woooow, farcit de mató, que original! Moltes felicitats pels quatre anys i a seguir molts més...
Citar
 
 
+1 #6 Gemma 11-11-2013 06:53
Enhorabona!!
Us va quedar un pastís de pisos sensacional!
I el farcit de mató, el trobo molt original i molt bo.
Citar
 
 
+1 #5 pluja fina 10-11-2013 17:08
Felicitats wapíssimes!!!
8)
Citar
 
 
+1 #4 judith 08-11-2013 00:13
Moltíssimes felicitats reines!!!! Un pastís excel·lent per un dia especial. Molts petonets
Citar
 
 
+1 #3 merce 06-11-2013 22:59
Moltes felicitats guapes!, quin pastís tan bonic i que ben explicat!, en prenc nota!, m'ha agradat el coloret, el farcit de mató i la cobertura... TOT!!!
Sigui a estonetes o de tant en tant, cada cop que et posis a cuinar amb la teva filla cal aprofitar-lo i gaudir-lo!, les meves també fan moltes coses amb mi, i també m'imagino que s'anirà espaiant aquesta estona... però serà igulment aprofitada oi?. Una abraçada!
Citar
 
 
+1 #2 Natàlia 06-11-2013 21:39
Moltes felicitats pel vostre quart aniversari!!! Ja m'agradaria a mi, que fa poquet que he començat a la blocosfera, arribar a la mateixa data amb el vostre entusiasme i saber fer!!! Ànims i a fer-ne, com a mínim, quatre més!
Una abraçada,
Citar
 
 
+1 #1 Mònica 06-11-2013 16:03
Uns pastissos preciosos per una diada moolt especial! Felicitats artistes!
Citar