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Pecados de Calabaza, Mascarpone y Chocolate

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Después de preparar una crema de calabaza para cenar todavía me sobraba un trozo. Y tras el buen resultado de unas magdalenas que preparé hace días quería repetir lo de utilizarla en este tipo de masa. Aparte, tenía una tarrina abierta de mascarpone que había gastar y un poco de ganache de chocolate negro 70% Cacao, así que salió todo redondo. Preparé un bizcocho, lo corté en pedazos y, para aún hacerlo más irresistible, lo bañé con la ganache de chocolate negro. El resultado: un pecado! Un pecado hecho por la tarde que no duró ni hasta la mañana siguiente. Volaron!!

INGREDIENTES
* 2 huevos
* 120 gr. de azúcar
* 150 gr. de mascarpone
* 120 gr. de harina
* 1 sobre de Royal
* 150 gr. de calabaza cruda rallada

* Ganache de chocolate negro

PROCEDIMIENTO
Encendemos el horno a 180ºC.
Mezclamos los huevos con el azúcar.
Seguidamente añadimos el mascarpone.
Y luego, la harina, que habremos mezclado con el sobre de Royal.
Por último, mezclaremos la calabaza.
Pondremos la masa en un molde que sea bajo y ancho.
Lo hornearemos unos 20-25 minutos.
Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar completamente.
La cortamos en dados y les bañamos la parte de encima con la ganache de chocolate.
Dejamos que la ganache coja un poco de cuerpo y ya nos los podemos comer.

Catieu

Leer 5701 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 07:28

Comentarios   

 
0 #18 Els fogons de la Bordeta 26-10-2012 20:42
Moltes gràcies per participar guapes!
Petons
Sandra
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0 #17 Julia 17-02-2012 00:11
¡Guau! Pedazo de pinta que tiene... se ve súper jugoso. Y con el chocolate hmmm....

Besos ,
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0 #16 Com Gat i Gos 08-02-2012 21:36
MMMMMMMMMMMMMMM MMMMMMMMMMMMMMM MMMM, bonissims.
petons
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0 #15 MABEL 08-02-2012 19:40
Mira tú que soy capaz de hacer que me sobre calabaza cuando haga una crema, sólo para hacer esta maravilla de pecado!! jejeje
Un besazo, guapa.
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0 #14 Silvia 08-02-2012 18:40
Que combinación de sabores tan fantástica y rica. Fíjate, nunca se me hubiese ocurrido juntarlos y mira por donde el resultado es fantástico.

Besos.
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0 #13 judith 08-02-2012 16:44
a mi no m'importa pecar amb una delicia com aquesta!!! quina cosa més bona. Molts petonets reina
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0 #12 Mònica 08-02-2012 11:28
Al final em fareu tastar la carbassa en dolços, potser així m'agradaria més!
Trobo que vau pecar molt ràpid si no van arribar a l'endemà!
Peto ns.
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0 #11 Marina 08-02-2012 09:56
Quina delícia de pecat! Trobo que és molt encertat l'ús de carbassa amb els pastissos dolços, una de les verdures que més hi lliguen, i amb la pastanaga, que també. T'ha quedat espectacular, amb el mascarpone i la xoco... boníssim, no m'estranya que volés! Petonet!
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0 #10 Maria Àngels 07-02-2012 23:59
Anirem tots a l'infern, m'encanten aquests pecats!
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0 #9 Pilar 07-02-2012 23:03
Pues has hecho una mezcla deliciosa, la pinta es increíble y el sabor debe ser insuperable.
Be sos
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