Era el aniversario de la Carlota, una amiga que quiero mucho, y teníamos que pensar qué le podíamos preparar de regalo. Entonces Catieu me enseñó estas galletas que había visto en el blog de Maria Lunarillos Tartas Provocativas. Enseguida que las vi pensé que era una buena idea. Así que una tarde después de hacer deberes nos pusimos manos a la obra. Cómo que me gusta mucho el color rosa teñimos la mantequilla del relleno. Una vez hechas las pusimos en una caja metálica que le compramos. Quedó un regalo muy bonito y a Carlota le gustó mucho...........

PROCEDIMIENTO:
Batimos la mantequilla con el azúcar glass y añadimos el colorante.
La ponemos en una manga pastelera. Nosotros en el nuevo juguete que veis en la foto.
Rellenamos las galletas.
Una vez formados los sándwiches los pasamos por leche unos 15 o 20 según cada cara.
Las escurrimos y las rebozamos con coco rallado.
Se conservan en la nevera y están mejor de un día para otro.