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Magdalenas de Boniato i trocitos de Chocolate

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Francamente, lo que más me ha sorprendido de esta receta es que fueran tan esponjosas. Me han gustado mucho pero hay un par de cosas que se podrían mejorar. Por un lado, la masa me gusta algo más dulce, por lo tanto la próxima vez añadiré más azúcar. Y por otro lado, he echado de menos más trocitos de chocolate. A pesar de que en la foto no se ven muchos, hay más pero para mi gusto no suficientes, tendremos que poner más jejeje..... El resto, perfecto, las repetiremos......

Con esta receta participo al reto que nos han propuesto por este mes las chicas de "La Recepta del 15"de cocinar con "Boniatos". A ver cuál será el próximo.....

INGREDIENTES:

* 150 gr. de harina
* 75 gr. de azúcar
* 1 cucharada de Royal
* Un poco de canela en polvo
* Una pizca de sal
* Ralladura de naranja
* 1 huevo
* 50 ml. de aceite
* 75 ml. de leche
* 75 gr. de boniato cocido y sin piel
* Chocolate negro a trocitos

PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180º C.
Vertimos por este orden la harina, el azúcar, el Royal, la canela, la sal y la ralladura de naranja en la batidora. Removemos.
Añadimos, también por orden, el huevo, el aceite, la leche y la pulpa de boniato.
Preparamos los moldes que utilizaremos. Para estas cantidades a mí me han salido seis magdalenas de la medida que veis en la foto. Son bastante grandes.
Repartimos un poco de masa en el fondo de cada molde. Ponemos los trocitos de chocolate y acabamos de llenar el molde con más masa.
Las ponemos al horno aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocidas las dejamos enfriar yazúcar glass por encima.

Catieu

Leer 2930 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 08:05

Comentarios   

 
0 #26 Maria Àngels 04-11-2011 00:31
Ei que avui he preparat aquestes magdalenes per berenar i no en queda ni una, moltes gràcies per compartir la recepta!
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0 #25 Eva 17-10-2011 19:31
Buena idea sustituir parte de la harina por el boniato, por aquí no se suele preparar ningun plato con él, asique ya se lo que toca. ¿que es eso de que la proxima vez le pondrás más azúcar y más chocolate??? jajaja pero si a ti no te gusta el dulce!!!
¿segu ro que te acordaste de mi en ese bañito playero??? jajaja
Besos
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0 #24 Mònica 17-10-2011 11:23
Es veuen molt esponjoses! Quin contrast deu fer el moniato amb la xocolata? L'hauré de tastar. A mi ja em van bé així com us han quedat.
Petone ts.
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0 #23 Donibaneko 17-10-2011 02:04
Que riques magdalenes amb moniato i trossets de xocolata!
Fan una pinta de veritable vici
un petonet
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0 #22 Cori i Mercè 16-10-2011 22:37
Aquestes magdalesnes han de ser sensacionals i molt meloses. Petons!
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0 #21 anna 16-10-2011 20:37
Oh quines magdalenes més bones. El moniato és molt bo i segur que els dóna un gustet exquisid...
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0 #20 Alba 16-10-2011 13:36
Sí que es veuen esponjoses sí! i el tema de la xocolata i el sucre es poden arreglar fàcilment! :) Us han quedat molt boniques i segur que molt bones!

Molots petonets!
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0 #19 Mercè 16-10-2011 11:54
Aquestes magdalenes de moniato amb els entrebancs de xocolata han de ser boníssimes!!! Quina bona pinta!
Petons!
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0 #18 ana 15-10-2011 23:28
Unas magdalenas deliciosas.
Me encanta como te han quedado.
Besos
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0 #17 Alfons/StHilari 15-10-2011 22:10
impresionants aquestes magdalenes.. molt originals ....
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