Estos muffins estan inspirados (y copiada practicamente la totalidad de la receta) de unos del blog Bocados de cielo que ja os he nombrado en otras ocasiones. Continuo insistiendo en que vale la pena visitarlo, echadle un vistazo.....  

INGREDIENTES
* 250 grs. harina
* 175 grs. azúcar
* 150 grs. chocolate negro
* 75 gr de aceite
* 250 ml leche
* 2 huevos
* 1 sobre de levadura royal
* Una pizca sal  

PROCEDIMIENTO
Encender el horno a 200ºC.
Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Remover y reservar.
Batir los huevos junto con la leche.
Fundir el chocolate en el microondas y mezclarlo con el aceite. Añadirle la mezcla de los huevos y la leche.
Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los huevos batidos, y seguidamente el del chocolate que teníamos derretido.
Repartir la mezcla en moldes de papel o silicona unos 3/4 de la capacidad.
Si ponemos las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio o flameres, al crecer la masa, no se deforman y suben más.
(Esta vez usamos unos molde de muffins grandes)
Hornear durante 20 minutos.  

Buenisimos........  

Catieu