Una vez más una receta de la Clemenvilla del blog Bocados de Cielo. Son unos muffins con semillas de amapola. Le dan un toque de crujiente muy divertido y agradable. Están combinados con limón pero de hecho hay muchas más posibilidades, naranja, fresa, arádanos.... Es una receta muy típica americana.

INGREDIENTES
* 70gr. de azúcar.
* 200gr. de harina.
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* Una pizca de sal.
* La piel de un limón rallado
* 2 cucharadas de semillas de amapola ( podemos encontrarlas en herboristerías)
* 55gr. de aceite o mantequilla derretida
* 1 huevo batido
* 200 ml de leche.

PROCEDIMIENTO
Encender el horno a 180ºC.
Batir los ingredientes líquidos por un lado: el aceite, la leche y el huevo.
Mezclar por el otro los ingredientes secos: las harina, la levadura, la sal, el azúcar, el limón rallado y las semillas de amapola.
Unir las dos mezclas y verter sobre los moldes de muffins.
Hornear durante 15-20 minutos.

Provadlos, son muy ricos........

Catieu