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Galletas de Jijona

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      Jueves, 17 Enero 2013 13:13  
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Continuant amb la dèria de reciclar els torrons, avui us porto una recepta de galetes. L'he tret del blog Bocados de Cielo, visiteu-lo s'ho val. Només he variat una mica la farina que jo l'he barrejada amb la d'espelta. Una proposta que ens hem fet per aquest any és penjar més receptes amb el pas a pas amb foto. La veritat és que quan entro a altres blog i els veig s'agraeixen.  Així que aquí us en porto una ja.

Continuando con lo de reciclar los turrones, hoy os traigo una receta de galletas. La he sacado del blog Bocados de Cielo, visitadlo, se lo vale. Sólo he variado un poco la harina que yo la he mezclada con la de espelta. Una propuesta que nos hemos hecho para este año es colgar más recetas con el paso a paso con foto. La verdad es que cuando entro en otros blog y los veo se agradecen. Así que aquí os traigo una ya.

INGREDIENTS:
* 100 gr . de mantega a temperatura ambient
* 50 gr. de sucre
* 200 gr. de torró de Xixona
* 1 ou ecològic
* 150 gr. de farina de blat
* 100 gr. de farina d'espelta ecològica


PROCEDIMENT AMB THERMOMIX

Posem la mantega i el sucre en el vas i programem 10 segons a velocitat 4.

 

Hi afegim el torró trossejat i tornem a programar 10 segons a velocitat 4.

Hi afegim l'ou i tornem a programar 10 segons a velocitat 4.

Per últim, hi afegim les dues farines i tornem a programar 10 segons a velocitat 4. Ja tenim la massa.

PROCEDIMENT TRADICIONAL
Batem la mantega amb el sucre amb la batedora, fins que ens quedi com una crema.
Triturem el torró amb l'ou (millor fer-ho amb la batedora, també podem fer-ho a mà amb una forquilla, però ens costarà més).
Afegim a la mantega la barreja del torró i l'ou. I seguidament, la farina. Ja tenim la massa.

Dividim la massa en sues parts i les posem cada una entre doa papers de forn.

L'estirem amb el corró i la deixem reposar a la nevera un mínim de dues hores.

Les tallem amb la forma que més ens agradi i les coem al forn, que haurem encès previament, a 180ºC uns 10 minuts aproximadament. Dependrà de la mida de la galeta. Les deixem refredar sobre una reixeta.

I ja les tenim llestes!!!

I si volem fer un petit detallet només les hem de posar en una bosseta de cel·lofana i fer-hi un llacet. Mireu que mones!!!
Catieu

Continuando con lo de reciclar los turrones, hoy os traigo una receta de galletas. La he sacado del blog Bocados de Cielo, visitadlo, se lo vale. Sólo he variado un poco la harina que yo la he mezclada con la de espelta. Una propuesta que nos hemos hecho para este año es colgar más recetas con el paso a paso con foto. La verdad es que cuando entro en otros blog y los veo se agradecen. Así que aquí os traigo una ya.

INGREDIENTES:
* 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 50 gr. de azúcar
* 200 gr. de turrón de Jijona
* 1 huevo ecológico
* 150 gr. de harina de trigo
* 100 gr. de harina de espelta ecológica

PROCEDIMIENTO CON THERMOMIX

Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso  y programamos 10 segundos a velocidad 4.

Añadimos el turrón troceado y volvemos a programar 10 segundos a velocidad 4.

Añadimos el huevo y volvemos a programar 10 segundoa a velocidad 4.

Por último, añadimos las harinas y volvemos a programar 10 segundoa a velocidad 4. Ya tenemos la masa.

PROCEDIMIENTO TRADICIONAL
Batimos la mantequilla con el azúcar con la batidora, hasta que quede como una crema.
Trituramos el turrón con el huevo (mejor hacerlo con la batidora, también podemos hacerlo a mano con un tenedor, pero nos costará más).
Añadimos a la mantequilla la mezcla del turrón y el huevo. Y seguidamente, la harina. Ya tenemos la masa.

Dividimos la masa en dos partes y las ponemos cada una entre dos papeles de horno.

La estiramos con el rodillo y la dejamos reposar en la nevera un mínimo de dos horas.

Las cortamos con la forma que más nos guste y las cocemos al horno, que habremos encendido previamente, a 180 º C unos 10 minutos aproximadamente. Dependerá del tamaño de la galleta. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y ya las tenemos listas.
Y si queremos hacer un detallito solo tenemos que ponerlas en una bolsita de celofan y hacerle un lacito. Mirad que monas!!!
Catieu

 

Leer 14461 veces Modificado por última vez en Martes, 27 Agosto 2013 23:01
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