Ya hace tiempo que por una razón u otra nos perdemos la convocatoria de la Recepta del 15 que organizan Els fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta. Así que esta vez ya dijimos que no habría excusas que valieran, teníamos que participar. Nos pedían recetas de Helados y Sorbetes, así que aquí os presentamos la nuestra: un helado de gazpacho ideal para un postre o una merienda, o para hacer soportable el calor del verano a cualquier momento.

Y al mismo tiempo, aprovechamos que las hermanas de Memòries d'una Cuinera nos pedían recetas de gazpacho para presentarla también a su llamamiento.

Ya veis, hemos matado dos pájaros de un tiro......

INGREDIENTES:
* un melocotón bien maduro
* una naranja
* 100gr. aproximadamente de cerezas sin hueso
* una cucharada de azúcar
* unas hojas de albahaca
* una pizca de sal y de pimienta

PROCEDIMIENTO
Hacemos zumo de la naranja y lo colamos. Lo ponemos en una jarra donde después lo trituraremos todo junto.
Pelamos el melocotón y lo cortamos a trocitos. Lo ponemos en la jarra.
Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que nos quede bien fino.
Ponemos el gazpacho resultante en los moldes de helado.
Los ponemos en el congelador un mínimo de cuatro horas.

La verdad es que nos han gustado mucho, la albahaca les da un toque especial.....

Catieu y Annie Vainilla