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42 Aniversario

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Éste pastel lo hice para los 42 años de mi hermano.. Se ve que la ha cogido gusto a eso de celebrar su cumpleaños con una fiesta. Y a mi me toca el pastel, está claro. Ésta vez, se trata de una base de bizcocho con chocolate y nata, y la decoración que veis. Ahora os lo explico mejor....... 

 

INGREDIENTES
Bizcocho: (de hecho no es un bizcocho sino una plancha de brazo de gitano)
* 120 gr. de azúcar
* 120 gr. de harina
* 4 huevos
 

Relleno de chocolate: (este relleno lo saqué de la receta de un pastel del blog Tartas Provocativas, qué pasteles tan originales, visitadlo, vale la pena)
* 150 gr. de chocolate negro
* 1/2 litro de nata
* 1 sobre de flan de 4 raciones (que sea azucarado)
 

Cobertura de nata y decoración:
* 1 litro y 1/2 de nata
* virutas de chocolate negro (las podéis comprar hechas o hacerlas rallando el chocolate con una mandolina)
* huevos pequeños de chocolate
* letras de cartulina y palos de pincho
 

PROCEDIMIENTO
Para hacer la plancha de bizcocho:
Ponemos en marcha el horno a 180ºC . Mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla bien cremosa y blanquinosa.
Seguidamente añadimos la harina y lo mezclamos suavemente para que no baje la mezcla.
Ponemos la masa en la bandeja del horno y lo cocemos unos 8 minutos.
La dejamos enfriar y la ponemos al fondo de un molde desmoldable.
 

Para hacer el relleno de chocolate:
Con Thermomix:

Rallamos el chocolate con 10 segundos de velocidad progresiva 5-10 .
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 minutos 100º velocidad 4 .
Forma tradicional:
Rallamos el chocolate.
Lo ponemos en un cazo junto con la nata y el sobre de flan, y sin dejar de mezclar esperamos hasta que hierva. 
 

Seguidamente lo vertimos sobre la plancha que está en el molde.
Y lo dejamos enfriar durante unas horas.
 

 

Una vez ya está cuajado abrimos el molde desmoldable e intentamos dejarlo con el pastel el máximo de centrado.
Como podéis ver en la foto yo utilicé un molde sin fondo. El fondo era la base donde lo presenté.
Seguidamente lo cubrí con la nata y al congelador. Mientras tanto, preparé con el ordenador las letras de "Feliços" y las de "Xavi".
Pasada una media horita lo sacamos del congelador, sacamos el molde y alisamos bien la nata.
Ahora ya podemos pasar a decorar. 

Recortaremos las letras de Xavi de manera que quede una plantilla con el nombre.
Pondremos la plantilla sobre el pastel y llenaremos los huecos que dejan las letras con virutas de chocolate. Sacaremos la plantilla y nos quedarán las letras en el pastel tal como veis en la foto. También pondremos las virutas en todos los lados del pastel.
Detrás del nombre pondremos las velas con los números de los años.

 

Con palillos partidos por la mitad clavaremos los huevos de chocolate sobre la base, que es de porexpan.

 

Con palos de pincho clavaremos las letras de "Feliços" (Felices) detrás del todo, sobre la base. Y ya está listo!!!! 

Espero que os haya gustado, hasta la próxima...... 

Catieu 

Leer 6757 veces Modificado por última vez en Miércoles, 21 Agosto 2013 23:31

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