Com a voluntària des de fa molt al Banc dels Aliments del nostre poble puc veure setmana rere setmana com aquesta crisi en la qual estem immersos fa estralls en aquells més febles. Cada setmana preparem entre quaranta i cinquanta cistelles amb menjar per a tot tipus de famílies: vídues, matrimonis grans, mares amb fills aturats que han tornat a casa, mares solteres, parelles joveníssimes amb un nadó, famílíes nombroses amb quatre, cinc o sis fills a càrrec... La realitat pinta variada us ho puc ben assegurar.

I pensant en els nens i nenes hem preparat aquesta recepta. Perquè a ells, què els expliques de crisi. Volem amb ella ajudar a les mares i pares a poder preparar-los un pastís el dia del seu aniversari. Tots els ingredients que porta (menys el llevat o Royal, segons el dia) estan inclosos dins la cistella d'aliments bàsics que es reparteix. Hi hem afegit una dosi d'imaginació i una mica de manualitats i aquí teniu el resultat. Prou original, oi?? Em sembla que arrencaríem el somriure de qualsevol nen o nena amb ell.

Avui és el nostre quart aniversari, un dia com avui, de fa quatre anys, vaig decidir començar aquesta aventura juntament amb l'Annie. En aquell moment, la tenia trastejant amb mi a la cuina tota l'estona. Mentre feia els deures a la taula, jo anava preparant el sopar i, quan els acabava, ja ens posàvem totes dues a preparar alguna coseta dolça. Cada cop són menys les estones que passem plegades a la cuina. Com ho trobo a faltar. Però és llei de vida, s'ha fet gran, el temps se li ha anat omplint amb més obligacions i el poc que li queda lliure el prefereix passar d'altres formes. Què hi farem!!! La vida té moltes etapes i cal gaudir cada una amb el que t'ofereix. Però aquesta vegada hem tornat el temps enrere, i ens hem posat juntes a preparar els pastissets per celebrar el nostre aniversari.

Abans de continuar amb la nostra recepta, voldríem donar les gràcies a tots i totes els que ens heu felicitat en aquest quart aniversari del nostre bloc. Gràcies tant als que heu participat en el recull de receptes de Pastissets com els que no. Ens han fet molta il·lusió les vostres paraules. I parlant del recull, ens ha estat impossible acabar a temps el receptari. Penseu que dilluns al matí encara rebíem alguna recepta. La majoria ens les van enviar el cap de setmana. A més, el volem fer en català i castellà, així que la feina és doble. Però no patiu, esperem que la setmana vinent ja el tinguem a punt juntament amb el nom de l'afortunat/da guanyador/a del sorteig.

I ara sí, us explicarem com hem preparat aquests "Pastissets d'Aniversari". Es tracta d'uns pastissets fets amb massa de pa de pessic amb un farcit de mató i sucre i una cobertura de trufa cuita. Una combinació deliciosa i molt de casa. Som-hi...

Com ha anat la Castanyada??? Segur que molts de vosaltres heu celebrat també el Halloween disfressant-vos o pintant-vos la cara. Jo aquest any no hi he pogut anar. A casa no m'han deixat, havíem de marxar fora aprofitant que teníem tres dies de festa i no ha pogut ser. A veure l'any que ve.

Però, el que si hem fet amb la mama, és preparar els panellets com cada any. La recepta base que hem fet servir és la nostra, la de cada any, no la que us vaig posar al Repte. El que si que n'hem fet alguns de diferents. Són el que té forma de cor vermell que són de gerds, boníssims!!! i els cercles blancs i marrons, que són de xocolata blanca i negra, també molt bons. La resta són els que fem cada any, pinyó, ametlla i coco.

Aquest cop, les germanes del Memòries d'una Cuinera ens proposaven fer "Garrapinyades" en el seu Repte mensual. Sabeu que ja és el que fa 30!!! Mare meva si en porten. Nosaltres sempre que són propostes dolces intentem afegir-nos-hi. Així que aquesta vegada, no hi hem volgut faltar.

Hem optat per fer uns quicos garrapinyats. Com que tenim un al·lèrgic a alguns fruits secs a casa no teníem massa on triar. Però, la veritat, és que ha sigut una bona elecció. El contrast del salat del quico amb el dolç del garrapinyat és sensacional. Encara que dir-ne garrapinyat seria ser molt atrevit, jo diria que ens han quedat més aviat glacejats. Però boníssim, això si!!! La pròxima vegada els hi deixarem més estona. Perquè ja us asseguro que repetirem....

Curs dedicat a l'elaboració de galetes decorades amb la temàtica de Nadal.

      * Prepararem la massa de galetes. Aprendrem com fer-la de xocolata i tenyida de diferents colors.

      * Aprendrem a estirar-la, tallar-ne les formes i coure-les.

      * Decorarem les galetes amb diferents tècniques (fondant, texturització, aplicacions, paper comestible…)

      * Aprendrem a treballar el fondant (tenyir, estirar, modelar, texturitzar....)

      * Aprendrem a acabar les galetes amb diferents embolicats i presentacions.

      * Cada alumne s'endurà quatre galetes decorades diferents d'elaboració pròpia.

L'escola de cuina proveeix de tot el material didàctic i pràctic necessari.

Les classes són totalment participatives.

El curs té una durada de 2h 30 minuts.

Per a més informació i reserves AULA COOKTIME

Avui us portem uns brioixets boníssims. Però potser el què més crida l'atenció és la seva forma, oi??? Per això els hem anomenat Brioixets Mickey Mouse. Ja veureu que senzills són i quina cara fan els nens quan els veuen. Bé, els nens i els no tan nens.....

Val a dir que amb qualsevol recepta de briox o pa de llet també els podeu preparar.

Com molts ja sabeu no ha estat un any fàcil. Precisament quan faltava poquet per celebrar el nostre tercer aniversari la nostra família va patir la pèrdua d'una persona molt important per nosaltres, l'avi Eduard. Això ens va fer suspendre el que teníem preparat per celebrar-lo i posposar-ho fins a l'any vinent. I ja hi som. Així que tornem a engegar la proposta que portàvem fa un any per celebrar d'una manera ben especial el nostre aniversari.

Es tracta de reunir un munt de receptes que comencin per "Pastissets de...". Ens doneu un cop de mà??? Qui s'anima a ajudar-nos??? Entre tots els que hi participeu hi haurà un SORTEIG!!! L'afortunat o afortunada s'emportarà unes sorpresetes preparades per l'Annie i per mi i alguna coseta més. Us hi apunteu???....

Curs dedicat a la temàtica de Halloween combinant Cupcakes i Galetes Decorades.

      * Prepararem una massa de cupcake.

      * Aprendrem com farcir un cupcake.

      * Prepararem un butercream bàsic que variarem de gust i tenyirem.

      * Prepararem una massa de galetes. Aprendrem com fer-la de xocolata i tenyida de diferents colors.

      * Aprendrem a estirar-la, tallar-ne les formes i coure-les.

      * Decorarem les galetes amb diferents tècniques.

      * Aprendrem a treballar el fondant (tenyir, estirar, modelar, texturitzar....).

      * Elaborarem decoracions de la temàtica de Halloween.

      * Cada alumne s'endurà dos cupcakes i dues galetes d'elaboració pròpia.

L'escola de cuina proveeix de tot el material didàctic i pràctic necessari.

Les classes són totalment participatives.

El curs té una durada de 3h 30 minuts.

Per a més informació i reserves AULA COOKTIME

No em digueu que no queden precioses!!! Mira que n'arriben a ser de fàcils i resultones aquestes fulles de xocolata. A més les podeu tenir fetes amb temps i utilitzar-les quan vulgueu donar una decoració especial a un pastís. En aquest cas les vaig fer servir per decorar un pastís fred de llimona. Ben aviat us posaré l'entrada. Però primer preparem les fulles.....

Avui no hi ha recepta nova, el que volia era ensenyar-vos la decoració que vaig fer a un dels pastissos de llimona que ja tenim al bloc. Com podeu veure a les fotos vaig fer servir les fulles de xocolata de l'entrada anterior.

Això si us ensenyaré com vaig preparar-la pas a pas.

Som-hi.....